Beer Tasting, Stiegl, Double IPA 2012
Unsere Bierreise unter den Spezialbieren setzen wir mit einer Reise gen Süden fort und machen einen Stopp in Salzburg bei der Brauerei Stiegl. Die Fakten: Steiglbrauerei Salzburg, Österreich Double IPA Alk.geh.: 9,2% No. 1085/5000 Edition 2012 Nase: Der Geruch bietet eine schöne fruchtige Hopfennote, unterlegt mit satter Honigsüße. Im Hintergrund eine leichte Note nach ausgebackenem Speck. Dazu eine schöne Grundbasis nach dunklem Röstmalz. Die Aromen sind schön kombiniert. Dazu finden sich Geruchseindrücke nach dunkler Schokolade mit Fruchtaromen. Geschmack: Süße, leichte Hopfen-Bitternote mit würzigem Malz unterlegt, so präsentiert sich der Eindruck im Geschmack. Der Hopfen dominiert nicht zu stark und ist mit der Süße sehr gut kombiniert. Auch im Geschmack finden sich nun die fruchtigen Note, wie eine reife Grapefrucht oder Holundersirup. Der Körper ist komplex und voll. Die Süße wird insbesondere von schönem Röstmalz geprägt. Die Eindrücke sind sehr rund. Abgang: Der Abgang ist lang...