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Es werden Posts vom Februar, 2011 angezeigt.

SMWS 121.38, “Sumptuous and stunning”, 7 Jahre

Die Fakten:
SMWS 121.38
7 Jahre
Cask Type: Sherry Butt
Alk.geh.: 61,1%
Dest. 07/2002

Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.

Nase:
Würzig empfängt die Abfüllung die Nase, gleich gefolgt von Maggi-/Essignoten. Dann fleischige Gerüche unterlegt mit Walnüssen. Kurze Zeit später folgen halbtrockene Pflaumen und getrocknete Früchte. Lecker und sehr schön abgerundet.

Mit Wasserzugabe bekommt die Nase deutlich mehr Fruchtnoten präsentiert und auch "mehr Saft und Kraft". Eine fruchtige Säure wird ebenfalls spürbarer, als hätte man ein Flasche schönen Balsamicoessigs geöffnet. Besonders interessant ist, dass nun deutlich stärker Noten nach dunkler Schokolade hervortreten.

Geschmack:
Unverdünnt bietet der Geschmack Dörrobst, Pflaumen und eine saftige Süße. Die Süße tendiert in eine Mischung aus Tannen- und Blütenhonig und unterstützt den vollen Körper und die schöne Komplexität.

Verdünnt biete der Geschmack die gleichen Noten, mit etwas mehr Säure und einem nun spürbareren Einschlag nac…

SMWS 93.42, “Explosion in a honey factory”, 11 Jahre

Die Fakten:
SMWS 93.42
11 Jahre
Cask Type: Refill Sherry Butt
Alk.geh.: 59,1%
Dest. 06/1999

Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.

Nase:
Ohne Wasserzugabe startet der Geruch mit Dörrobstnoten. Getrocknete Pflaumen werden gefolgt von Aprikosen und Kirschen. Neben allem ist ein würzig-fleischiger Grundton wahrnehmbar und macht Appetit auf mehr. Eine leicht alkoholische Note ist ebenfalls spürbar, mit einem Schuss verbrannten Reifenabriebs. Nicht negativ, eher charakterfördernd. Gibt man der Abfüllung Zeit wird Lakritz und dunkler Honig, bzw. Melassesirup spürbarer.

Verdünnt man die Abfüllung bleiben die Eindrücke erhalten, jedoch tritt die Alkoholnote in den Hintergrund und wird schwächer.

Geschmack:
Pur ist der Mundeindruck ölig. Der Geschmack bietet auch wieder die Eindrücke der Nase in Form von Dörrobst, Melasse, leicht verbrannten Karamels und einem Touch angebrannten Gummis. Ein voller Körper mit deutlichem Charakter.

Auch nach Wasserzugabe bleibt die Abfüllung wuchtig, ölig und mit …