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Beer Tasting, “Dunkle Materie”, Brauerei BrewAge, 6,9%

Diesmal geht es mit unserer Verkostung wieder zurück in "heimatliche Gefilde", sprich nach Österreich. Heute verkosten wir ein Black IPA. Interessant an dieser Bierart ist, dass die Bitterkeit des Hopfens (IPA typisch) nicht durch das Malz überlagert werden sollte. Manche Literatur empfiehlt hier die Verwendung von "dehusked Malt". Hinter Brew Age stehen vier junge Kerle. Gebraut wird das Ganze in Wien. Die Devise ist "wir brauen nicht auf längste Haltbarkeit ..., sondern auf maximalen Geschmack." Naja, dann lassen wir uns mal überraschen.

Die Fakten:
BrewAge
"Dunkle Materie"
Black IPA
Alc. 6,9% vol.
Malz: Pilsener, Münchner, Röstmalze
Hopfen: Amarillo, Cascade, Columbus
Hefe: keine Angabe
Bitterkeit: 65

Nase:
Der Geruch offeriert die typischen IPA-Noten. Leicht Holunder-/Grapefruit sowie frische Fruchtigkeit. Gleichzeitig macht sich aber im Hintergrund, sehr dezent eine gewisse Kaffee-/Schokonote breit. Die Aromen gehen fließend ineinander über. Sehr rund…