Posts

Es werden Posts vom April, 2018 angezeigt.

Beer Tasting - BrewDog, “Hop shot”, Quadruple IPA, 22%

Bier gibt es in verschiedenen Stärken und Größen. Was wir heute verkosten kommt in einem kleinen Fläschen und mit 20% daher. Shots gibt es auch in verschiedenen Arten "Energy shot", "coffee shot",... Im kleinen Fläschen steckt ein Hop Shot aus der kreativen schottischen Pseudo-Punk-Brauerei BrewDog
Mal sehen was er im Aroma und Geschmack zu bieten hat. Um es genauer beurteilen zu können, werden wir das Bier einmal in einem blau eingefärbten Digestif-Degustationsglas und in einem klassichen klaren Degustationsglas verkosten.

Die Fakten:
"Hop shot"
BrewDog, Schottland
Art: Quadruple India Pale Ale
Malz: keine besonderen Angaben
Hopfen: Centennial, Columbus, Simcoe, Citra and Amarillo
IBU: k.A
Hefe: k.A.
Alkoholgehalt: 22%
Besonderheit: Ice destilled

Nase:
Wow, Geruch als rieche man alten voll ausgereiften Riesling. Fruchtig, hopfig dazu aber süß und satt. Leichte Malzaromen im Hintergrund. Krass, was für ein Eindruck. Dann Aromen nach Honig. Kurz darauf wieder Grapefru…

SMWS, Warehouse Single Cask Sample, Sherry Cask, Dist. 1999, still maturing

Sehr wenige Male hat man die Möglichkeit einmal außerhalb der trouristischen Warehouse-Führungen Fassproben verkosten zu können. Vor kurzem hatte ich dazu die Möglichkeit und deshalb hier einmal ein Eindruck eines wirklichen living (besser maturing) casks.

Die Fakten:
SMWS
Alter: 17 Jahre and still maturing
Cask Type: Sherry Butt
Alk.geh.: k.A.
Blindverkostet in blauen Riedel Tasting Gläsern.

Nase:
Phenoliger Start mit kalter Asche, leichter Säure und einem Touch grüner Noten. Dann entwickelt sich eine saftige Melassensüße. Die kalte Asche wird durch leicht fruchtige Aromen etwas "erwärmt" und tendiert im Laufe der Zeit mehr in Richtung eines glühenden Holzscheits. Ab und an finden sich dann auch Oma's Mottenkugeln im Glas. Anschließend reife Pfirsiche und frische Kirschen. Trotz des Fasstyps nicht zu extrem in der Nase vom Sherry dominiert.

Geschmack:
Geschmacklich finden sich kalte Asche, Mottenkugeln bei einer spürbaren Taninnote. Diese Aromen werden begleitet von fruchtig-saft…