Delightful Opinions - Der Blog für Whisky- und Bier-Aficionados

Die Fakten: SMWS R2.2 Alter: 21 Jahre Cask Type: Refill Butt Ex-Sherry Dist. 01/1991 Bottl. 2012 Alk.geh.: 71,4 % Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern. Nase: Süßliche Rohrzuckernoten umscheicheln die Nase, gefolgt von würzig, dunklem Sirup und deutlichen Kräuternoten. Darauf folgen fleischige Töne. Sehr schön und wirklich wuchtig. Verdünnt tendiert die Nase mehr in Richtung Kräuternoten. Es folgen typische Rumtöne sowie Melasse und Fenchel. Geschmack: Der Geschmack bietet pur Rum-Trauben-Nuss-Milchschokolade, ist adstringierend und bietet dazu noch Mandeln. Insgesamt ein voller, wuchtiger Körper aber trotzdem rund und weich. Durch Wasserzugabe werden die Kräuternoten stärker. Fenchel und Anistöne folgen kurz darauf mit öligem Grundcharakter. Abgang: Der Abgang ist rund und weich, mit deutlicher Süße, Würze und fleischigen Aspekten. Daran ändert auch die Zugabe von Wasser wenig. Fazit: Für den hohen Alkoholgehalt extrem gut pur trinkbar, rund, wuchtig und sehr lecker. Gelege...

Die Fakten: SMWS 24.120 Alter: 20 Jahre Cask Type: 1st Fill Butt Ex-Sherry Dist. 12/1990 Bottl. 2012 Alk.geh.: 56,3 % Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern. Nase: Im Geruch dieser Einzelfassabfüllung finden sich leicht weinige Töne, dann saftige Früchte, Rosinen und Karamell. Es folgen Dörrobst, leicht fleischige Gerüche mit Melasse und einem Hauch Balsamico. Sehr angenehm. Ein Touch Salz findet sich ebenfalls, wie auch Noten nach Kaffee und im Hintergrund erdige Eindrücke. Durch Zugabe von Wasser entwickelt sich etwas mehr Säure und die Abfüllung wird noch fruchtiger. Der Eindruck nach saftigen Weintrauben verstärkt sich. Geschmack: Ohne Wasserzugabe bietet der Geschmack Fruchtigkeit, Dörrobst, Rosinen und eine leichte Schwefelnote. Des Weiteren findet sich dunkle Schokolade und leicht würzige Eiche. Der Körper ist voll und die Komplexität hoch. Verdünnt finden sich wieder fruchtige Weintrauben. Der Körper ist weiterhin wuchtig und komplex. Nun entwickelt sich aus der Melass...

Die Fakten: SMWS 93.51 Alter: 12 Jahre Cask Type: Refill Barrel Dist. 07/199 Bottl. 2012 Alk.geh.: 61,4 % Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern. Nase: Rauchig, speckig und mit einer leicht öligen Geruchsnote startet dieser Malt. Saftig-kräftig ist die Nase. Es folgt Marmelade, dunkler Honig, wieder Würze und ein Geruch nach dunklem Bier und Melasse. Auch Roggen- und Sauerteigbrot ist mit dabei. Charaktervoll. Mit Wasser finden sich weiterhin Marmelade, dazu Mullbinden, süßer Honig und Melasse. Alle Eindrücke schön kombiniert mit wiederum einem leicht rauchigen Hintergrund. Geschmack: Der Geschmack pur ist süßlich, leicht trocken mit Frucht und voller Kraft. Auch hier leichter Rauch bei vollem Körper und schöner Komplexität. Mit Wasser finden sich wieder süßlich-saftige Töne. Dann folgt Rauch, ein Hauch Salz und Fruchtigkeit bei vollem Körper. Abgang: Der lange Abgang ist süß, adstringierend, rund mit dunkler Brotrinde und leichten Taninnoten. Verdünnt ist der Abgang ölig, süß...

Die Fakten: SMWS 16.31 Alter: 10 Jahre Cask Type: Refill Gorda Ex-Sherry Dist. 30.03.2001 Bottl. 03/2012 Alk.geh.: 55,7 % Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern. Nase: Dieser Single Malt startet mit würzigen Dörrobstgerüchen und einer leicht alkoholischen Note. Süß und würzig zugleich. Sehr angenehm. Kurz darauf folgt eine leicht Gumminote, die aber passend zu den restlichen Eindrücken ist. Es folgt Balsamicoessig mit Melasse und Anflügen nach Weihnachtskuchen. Durch die Zugabe von Wasser werden die Eindrücke frischer und fruchtiger mit einer sich entwickelnden Harznote. Weiterhin finden sich aber auch Würze, Trockenobst und ein Gummieinschlag. Geschmack: Ohne Wasser ist der Geschmack zu Beginn leicht trocken und adstringierend mit alkoholischer Basis. Dann folgen fruchtig-süße Geschmacksnoten, wieder ein Schuss Gummi bei mittlerem Körper und mittlerer Komplexität. Durch Zugabe von Wasser wird der Geschmack runder, weicher und cremiger. Die Frische und Fruchtigkeit nimmt zu, d...

Die Fakten: SMWS 127.18 Alter: 9 Jahre Cask Type: Refill Barrel Ex-Bourbon Dist. 21.06.2002 Bottl. 2012 Alk.geh.: 66,1 % Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern. Nase: Die Nase beginnt mit leicht alkoholischen Gerüchen, dazu Zitrusfrüchte, Phenol, Torf, Rauch und Honig. Saftige Würze wird anschließend begleitet von Mullbindentönen und Vanilleeindrücken. Alle Geruchseindrücke sind sehr gut kombiniert. Mit Wasser bieten sich Gerüche nach Salz, Fischkisten und Küstenaromen. Geschmack: Pur finden sich im Geschmack wieder alkoholische Töne, Phenol und Melasse. Der Körper ist wuchtig mit mittlerer Komplexität. Ein gewisse brennende Note ist auch wahrzunehmen. Auch mit Wasser ändert sich am Geschmack nichts. Abgang: Der Abgang ist lang, phenolisch, rauchig und mit Honigbasis. Fazit: Eine schöne Nase, gut kombiniert. Der Geschmack ist kantig und tendiert zwischen Rauch, Süße und leichten Zitrusfrüchten Gelegenheit zum Trinken: Ein schöner Begleiter zu Schweinebraten oder Schweinshaxe.

Die Fakten: SMWS 29.108 Alter: 10 Jahre Cask Type: Refill Hogshead Ex-Bourbon Dist. 14.02.2001 Bottl. 11/2011 Alk.geh.: 56,8 % Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern. Nase: Deutlich phenolische Gerüche begleitet von süßem Honig und würzig gebratenem Speck sind die ersten Eindrücke die in die Nase steigen. Dann folgt süßer Sirup, Vanille, Torf und ein Schuss Salz. Eine komplexe Nase. Durch die Zugabe von Wasser finden sich plötzlich Marzipannoten bei gleichbleibenden phenolischen Gundnoten. Dann finden sich saftige Weintrauben, Trestergerüche und Mullbinden. Geschmack: Der Geschmack startet mit stark medizinischen Noten, gefolgt von Mottenkugeln. Dann wird der Geschmack süßer und Vanilletöne treten hervor. Der Körper ist voll und wuchtig. Mit Wasser wird der Geschmack runder, weicher, bleibt aber weiterhin medizinisch. Auch hier finden sich wieder die Mullbinden aus der Nase. Süßer Sirup bildet die Grundbasis dazu. Abgang: Der Abgang ist lang, phenolisch, süß mit Vanille und ei...

Die Fakten: SMWS 128.4 Alter: 7 Jahre Cask Type: 1st Fill Port Barrique Dist. 09/2004 Bottl. 2012 Alk.geh.: 59,4 % Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern. Nase: Diese Abfüllung bietet zu Beginn fruchtige Gerüche, unterlegt mit einem Hauch Würze. Getrocknete Früchte überzogen mit Maggi finden sich auf einem Teller mit saftigem Steak wieder. Ergänzt wird der Geruchseindruck durch Honigtönen und Rumnoten. Verdünnt entwickelt sich ein stärkerer Eindruck nach Vanille. Sonst bleiben die Eindrücke aber gleich. Geschmack: Der Geschmackseindruck startet mit einer deutlichen Portnote, ergänzt um Melasse. Der Körper ist leicht mit einer mittleren Komplexität. Mit Wasser verdünnt wird der Geschmack weniger süßlich und es treten Trockenfrüchte stärker hervor. Abgang: Der Abgang endet mittellang, fruchtig mit Trockenobstnoten. Dazu auch Töne nach Erkältungsbonbons und einem Hauch Schwefel. Durch die Zugabe von Wasser verändert sich nichts. Fazit: Kurz zusammengefasst könnte man es sehr gut ...