SMWS 16.31, “Dichotomy of sweet and savoury”, 10 Jahre
Die Fakten:
SMWS 16.31
Alter: 10 Jahre
Cask Type: Refill Gorda Ex-Sherry
Dist. 30.03.2001
Bottl. 03/2012
Alk.geh.: 55,7 %
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Dieser Single Malt startet mit würzigen Dörrobstgerüchen und einer leicht alkoholischen Note. Süß und würzig zugleich. Sehr angenehm. Kurz darauf folgt eine leicht Gumminote, die aber passend zu den restlichen Eindrücken ist. Es folgt Balsamicoessig mit Melasse und Anflügen nach Weihnachtskuchen.
Durch die Zugabe von Wasser werden die Eindrücke frischer und fruchtiger mit einer sich entwickelnden Harznote. Weiterhin finden sich aber auch Würze, Trockenobst und ein Gummieinschlag.
Geschmack:
Ohne Wasser ist der Geschmack zu Beginn leicht trocken und adstringierend mit alkoholischer Basis. Dann folgen fruchtig-süße Geschmacksnoten, wieder ein Schuss Gummi bei mittlerem Körper und mittlerer Komplexität.
Durch Zugabe von Wasser wird der Geschmack runder, weicher und cremiger. Die Frische und Fruchtigkeit nimmt zu, der Alkohol tritt zurück und macht Platz für etwas mehr Gummi und Schwefel.
Abgang:
Der Abgang ist ölig, leicht bitter und mittellang. Angebranntes Karamell und Dörrobst finden sich ebenfalls.
Durch Wasser wird der Abgang weniger bitter und süßlicher.
Fazit:
Eine sehr schöne Nase mit würzig angenehmen Eindrücken. Im Geschmack wird eine leichte Bitterkeit spürbarer und in manchen Punkten etwas mit deutlichen Alkoholnoten untersetzt.
Gelegenheit zum Trinken:
Als Digestif und als Begleiter zu Schokokuchen geeignet.
SMWS 16.31
Alter: 10 Jahre
Cask Type: Refill Gorda Ex-Sherry
Dist. 30.03.2001
Bottl. 03/2012
Alk.geh.: 55,7 %
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Dieser Single Malt startet mit würzigen Dörrobstgerüchen und einer leicht alkoholischen Note. Süß und würzig zugleich. Sehr angenehm. Kurz darauf folgt eine leicht Gumminote, die aber passend zu den restlichen Eindrücken ist. Es folgt Balsamicoessig mit Melasse und Anflügen nach Weihnachtskuchen.
Durch die Zugabe von Wasser werden die Eindrücke frischer und fruchtiger mit einer sich entwickelnden Harznote. Weiterhin finden sich aber auch Würze, Trockenobst und ein Gummieinschlag.
Geschmack:
Ohne Wasser ist der Geschmack zu Beginn leicht trocken und adstringierend mit alkoholischer Basis. Dann folgen fruchtig-süße Geschmacksnoten, wieder ein Schuss Gummi bei mittlerem Körper und mittlerer Komplexität.
Durch Zugabe von Wasser wird der Geschmack runder, weicher und cremiger. Die Frische und Fruchtigkeit nimmt zu, der Alkohol tritt zurück und macht Platz für etwas mehr Gummi und Schwefel.
Abgang:
Der Abgang ist ölig, leicht bitter und mittellang. Angebranntes Karamell und Dörrobst finden sich ebenfalls.
Durch Wasser wird der Abgang weniger bitter und süßlicher.
Fazit:
Eine sehr schöne Nase mit würzig angenehmen Eindrücken. Im Geschmack wird eine leichte Bitterkeit spürbarer und in manchen Punkten etwas mit deutlichen Alkoholnoten untersetzt.
Gelegenheit zum Trinken:
Als Digestif und als Begleiter zu Schokokuchen geeignet.
Kommentare
Kommentar veröffentlichen