Delightful Opinions - Der Blog für Whisky- und Bier-Aficionados

An diesem Abend geht es, passend zum Ausstieg Großbritanniens gen Schottland. Eventuell einem Landesteil des (noch) Vereinigten Königsreichs der sich bald in die Selbständigkeit verabschieden könnte. Gut, wir schweifen ab. Also kommen wir zum flüssigen "Salute for Britain". Aus der Fanzine Reihe verkosten wir heute einen typischen britischen Bierstil. Ein stout Ein typisches britisches Kind aus Schottland "Naughty List" Die  Fakten:  "Naughty List" Brewdog, Aberdeen, Schottland Typ: Milk Stout Malz: Pale, Caramalt, Chocolate Wheat, Vienna, Amber, Roasted Barley, Carafa, Flaked oats Kettle Hops:Chinook, Cascade Alkoholgehalt: % Besonderheiten: Milchzucker zugesetzt OG: 1084 IBU: 37 Geruch: Das Bier beginnt zu Beginn mit malzigen Noten ergänzt um Aromen von Kaffee- und Röstmalznoten. Im Hintergund findet sich eine milchige Grundbasis. Eine leichte Säurenote ergänzt den malzig-süßlich-würzigen Eindruck. Es folgen Aromen nach dunkler Scho...

Wie viele andere Brauereien gibt es auch von der Hausbrauerei im Altstadthof Nürnberg ein Jahrgangsbier. Das besondere dabei ist nicht nur die Lagerung in ehemaligen Whiskyfässern. Nein, das besondere ist, dass der Altstadthof selbst seit geraumer Zeit Whisky destilliert. Unter dem Namen Ayrers wird dieser auch als Single Malt angeboten. Und genau in Whiskyfässern dieses Malts wurde das extra stark eingebraute Bier 9 Monate lang gelagert. Nachdem wir ja schon einige fassgelagerte Versionen aus Schottland und anderen Regionen verkostet haben wird es nun Zeit in der eigenen Region zu verkosten. Oak aged in Fässern der eigenen Whisky Brennerei Die  Fakten:  "Oak Aged Edition Single Malt Jahrhang 2019" Hausbrauerei Altstadthof, Nürnberg Typ: Doppelbock Malz: k.A. Hops: Verwendung von Naturhopfen Alkoholgehalt: 7,5% Besonderheiten: für 9 Monate in Ayrers Whiskyfässern gelagert, limitiert auf 500 Flaschen Geruch: Deutlich Malznoten mit Aromen von Milchschokolade ...

Bei diesem Bier handelt es sich um eine Small Batch Version. Unter den Brewdog Beatnik Abfüllungen finden sich Biere die von Brewdog-Eigentümer gebraut werden -  für Eigentümer. Jedes Jahr eine neue Version. in 2019 war es ein Imperial Stout, aber ein besonderes Stout. Typisch verfeinert im Stile Schottlands - Stichwort Sticky Toffee Pudding. Beatnik Sticky Toffee Pudding - ein schottisches flüssiges Desert Die  Fakten:  "Beatnik Brewing Collective Sticky Toffee Pudding" Brewdog, Schottland Typ: Imperial Stout Malz: Brown, Carafa, Chocolate Wheat, Pale, Medium Crystal, Extra Dark Crystal Hops: Bramling Cross OG: 1099 IBU: 200 Alkoholgehalt: 9% Besonderheiten: enthält dunklen Muscovadozucker Milchzucker und Dattelsirup Geruch: Die Nase bietet zu Beginn mit leichten Aromen nach einem kupfernen Braukessel mit Malztopping. Im Hintergund finden sich Röstmalzaromen und tatsächlich der Eindruck einer dunklen melasseartigen Süße. Im Laufe der Zeit kommen die...

Aus der höchsten Braustätte Deutschlands am Grünten im Allgäu stammt dieses dunkle Bier. Bernhard Göhl hat sich mit Bernardi Bräu einige Lorbeeren erarbeitet - abgesehen von einer auch touristisch nicht uninteressanten Bieralm auf seinem Grundstück. Seine Frau Petra ist mittlerweile auch ausgebildete Biersommelier(a). Hier nun ihr erstes Bier, daher der Name No.1. Frauenpower auch im Glas? Frauenpower aus Allgäu - ebbas Bsonders Die  Fakten:  "Petras No. 1" Bernardi Bräu, Rettenberg, Allgäu, Deutschland Typ: Vollbier, dunkel Malz:k.A. Hops: Tentnanger Mittelfrüh OG: k.A. IBU: k.A. Alkoholgehalt: 5,2% Besonderheiten:k.A. Geruch: Der Geruch bietet zu Beginn fruchtig Noten mit Anklängen an Marmelade. Dazu dann folgt eine malzige Grundbasis mit Malzbonbontönen und einem Schuss Kupferaroma. Eine schöne weiche Aromatik in der Nase. Ein leichter Hauch Lakritz lässt auf das Röstmalz schließen. Geschmack: Im Geschmack zu Beginn weich und mit schönen Aromen des ...

Dank eines edlen Spenders gibt es heute die Möglichkeit wieder eine Sherryversion dieses Lowlanders zu probieren und zu verkosten. Die Abfüllungen mit Sherryfass-Zweitreifung sind immer ein Genuss. Mal sehen ob dies auch heute so ist. Die Fakten: SMWS 5.71 "Elbow patches and saucy libraries" Alter: 15 Jahre Cask: Bourbon Hogshead (15 Jahre), 1st FillHigshead Ex-Oloroso Dest.: 11.10.2000 Flavour Profile: Deep, rich & dried fruits Geruch: Zu Beginn und ohne Zugabe von Wasser findet sich eine Mischung aus frischen Maggikräuter, Malzbonbons und getrockneten Pflaumen. Kurze Zeit später bietet sich dann ein Aroma nach Zimt mit einem Schuss Curry und einer Hauch schweren Rotweins. Sehr komplex der Eindruck. Der Eindruck des Oloroso-Sherries kommt immer wieder genußvoll vorbei. Allerdings ist der Sherry nicht zu doninierend. Gibt man Wasser hinzu, entwicklen sich leichte Säurenoten (Stichwort schwerer Rotwein) stärker. Hier findet sich dann auch eine leichte Nase nach ...