SMWS 33.137, "Campfire marshmallows on signed sticks", 59,9%, 10 Jahre
Mit etwas Verzögerung probieren wir heute eine Abfüllung der SMWS zum "The Gathering" Tasting im Oktober 2019. Diesmal war eine "Hype-Destille" aus Islay dabei.
Die Fakten:
SMWS 33.137
"Campfire marshmallows"
Alter: 10 Jahre
Cask: 1st Fill Barrel Ex-Bourbon
Dest.: 27.11.2008
Falk.: 59,9%
Flavour Profile: Peated
Geruch:
Pur beginnt der Geruch mit einer Mixtur aus Süße, Phenol, Mottenkugeln und malziger Grundbasis. Dazu ein Schuss Vanille und Würze. Die "rauchigen" Aromen sind sehr gut eingebunden in die Vanille- und Honigaromen. Sehr komplex und rund.
Mit Wasser wird die Abfüllung mehr von Frucht und Vanille geprägt. Die Komplexität der Nase steigt, der Rauch wird "wärmer".
Geschmack:
Ohne Zugabe von Wasser beginnt der Geschmack trocken und mit wuchtiger Phenolnote. Mottenkugeln und leicht erkalteter Aschenbecher mit Honigüberzug. Dazu finden sich Säurearomen. Der Körper ist voll und die Komplexität ist mittel.
Verdünnt verschwinden sie Säurearomen und die Fruchtaromen sowie die Süße des "Honigs" werden präsenter.
Abgang:
Der Abgang ist geprägt vcon rauchig-bitteren Phenolnoten. Die Süße des Malzes ist ebenfalls als Honignote erkennbar.
Die bittere Note geht massiv zurück und macht der Phenolnote mit süßer knackiger Malznote Platz.
Fazit:
Ein direkter Vertreter der Borubon-Zunft dieser Brennerei. In manchen Ecken etwas bitter, aber insgesamt interssant.
Gelegenheit zum Trinken:
Ein Lagerfeuerbegleiter
(6)
Die Fakten:
SMWS 33.137
"Campfire marshmallows"
Alter: 10 Jahre
Cask: 1st Fill Barrel Ex-Bourbon
Dest.: 27.11.2008
Falk.: 59,9%
Flavour Profile: Peated
Geruch:
Pur beginnt der Geruch mit einer Mixtur aus Süße, Phenol, Mottenkugeln und malziger Grundbasis. Dazu ein Schuss Vanille und Würze. Die "rauchigen" Aromen sind sehr gut eingebunden in die Vanille- und Honigaromen. Sehr komplex und rund.
Mit Wasser wird die Abfüllung mehr von Frucht und Vanille geprägt. Die Komplexität der Nase steigt, der Rauch wird "wärmer".
Geschmack:
Ohne Zugabe von Wasser beginnt der Geschmack trocken und mit wuchtiger Phenolnote. Mottenkugeln und leicht erkalteter Aschenbecher mit Honigüberzug. Dazu finden sich Säurearomen. Der Körper ist voll und die Komplexität ist mittel.
Verdünnt verschwinden sie Säurearomen und die Fruchtaromen sowie die Süße des "Honigs" werden präsenter.
Abgang:
Der Abgang ist geprägt vcon rauchig-bitteren Phenolnoten. Die Süße des Malzes ist ebenfalls als Honignote erkennbar.
Die bittere Note geht massiv zurück und macht der Phenolnote mit süßer knackiger Malznote Platz.
Fazit:
Ein direkter Vertreter der Borubon-Zunft dieser Brennerei. In manchen Ecken etwas bitter, aber insgesamt interssant.
Gelegenheit zum Trinken:
Ein Lagerfeuerbegleiter
(6)
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