Wemyss Malts, Bunnhabhain, “Scallop Divers Dram”, 28 Jahre, 46%
Weiter geht es auf der Whiskyreise.
Die Fakten:
Wemyss
Bunnahabhain
"Scallop Divers Dram"
Alter: 28 Jahre
Dist.: 1987
Bottled: 2015
Alk.geh.: 46%
Blindverkostet in blauen Riedel Tasting Gläsern.
Nase:
Ein old bottle flavor empfängt die Nase. Leichte Malznote werden von Fruchtaromen und Vanillenoten begleitet. Dann finde sich würzige Kräuteraromen und eine leichte Säure. Kurz darauf werden die Säurenoten verwandelt in Traubenaromen mit einem Schuss Tanin. Ergänzt wird das Ganze von Stachelbeeren und Quitte. Komplex.
Geschmack:
Der Geschmack beginnt mit deutlicher Trockenheit. Taninaromen aus dem Holz sind ebenfalls im Mund gleich vertreten. Im Laufe der Zeit kommen nun die Früchte und Trauben zum Vorschein. Die Trauben entwickeln sich dann in Richtung des Geschmacks von altem Riesling. Der Körper und die Komplexität sind mittel. Durch die Zugabe von Wasser wird der Geschmack deutlich runder und weicher. Die Taninaromen treten deutlich zurück.
Abgang:
Der Malt endet wieder mit Taninaromen, leichter Vanille und Trauben.
Fazit:
Die Nase ist faszinierend und bietet einen Strauß an Aromen. Im Geschmack und ohne Wasser ist die Abfüllung relativ direkt. Mit Wasser gewinnt sie deutlich.
Gelegenheit zum Trinken:
Ein schöner Begleiter zu einem Fischgericht.
(6,5)
Die Fakten:
Wemyss
Bunnahabhain
"Scallop Divers Dram"
Alter: 28 Jahre
Dist.: 1987
Bottled: 2015
Alk.geh.: 46%
Blindverkostet in blauen Riedel Tasting Gläsern.
Nase:
Ein old bottle flavor empfängt die Nase. Leichte Malznote werden von Fruchtaromen und Vanillenoten begleitet. Dann finde sich würzige Kräuteraromen und eine leichte Säure. Kurz darauf werden die Säurenoten verwandelt in Traubenaromen mit einem Schuss Tanin. Ergänzt wird das Ganze von Stachelbeeren und Quitte. Komplex.
Geschmack:
Der Geschmack beginnt mit deutlicher Trockenheit. Taninaromen aus dem Holz sind ebenfalls im Mund gleich vertreten. Im Laufe der Zeit kommen nun die Früchte und Trauben zum Vorschein. Die Trauben entwickeln sich dann in Richtung des Geschmacks von altem Riesling. Der Körper und die Komplexität sind mittel. Durch die Zugabe von Wasser wird der Geschmack deutlich runder und weicher. Die Taninaromen treten deutlich zurück.
Abgang:
Der Malt endet wieder mit Taninaromen, leichter Vanille und Trauben.
Fazit:
Die Nase ist faszinierend und bietet einen Strauß an Aromen. Im Geschmack und ohne Wasser ist die Abfüllung relativ direkt. Mit Wasser gewinnt sie deutlich.
Gelegenheit zum Trinken:
Ein schöner Begleiter zu einem Fischgericht.
(6,5)
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