Strathclyde Distillery, “The Grainman”, Trockenbeerenauslese, 12/1991-01/2017
Die Fakten:
Strathclyde Distillery
The Grainman
Alter: 25 Jahre
Alk.geh.: 51,2%
Cask Type: Bourbon Cask, dann 6 Monate in Trockenbeerenauslese-Riesling-Fass
Distilled: 12/1991
Bottled: 01/2017
Nase:
Die Nase startet mit deutlichen Getreidenoten und Vanille. Dann folgt leichte Säure und ein Aroma nach frisch gesägtem Holz (Sandel-/Kiefer-Mischung). Im Laufe der Zeit und mit etwas Luft entwickelt sich ein Geruch nach würzigem Speck. Außergewöhnlich. Auch eine leichte Kräuternote des Grains ist nicht zu verleugnen.
Geschmack:
Der Geschmack startet trocken und ist alkoholisch. Dann findet sich ein ölig-bitterer Geschmackseindruck, der schwer zu beschreiben ist. Die Vanillearomen aus der Nase verschwinden nahezu komplett und eine leicht schwefelige Note gesellt sich dazu. Der Körper ist mittel und die Komplexität ebenfalls.
Mit etwas Luft verschwinden die schwefeligen Aromen.
Abgang:
Der Whisky endet mittellang, malzig mit leicht-bitteren Aromen, die mit etwas Luft aber verschwinden und dem Vanilleeindruck mit Malzbasis Platz machen.
Fazit:
Ein interessanter Whisky in der Nase. Er benötigt Zeit mit Luft, da dann klassische Grain-Aromen nach langer Reifungsdauer sich entwickeln. Relativ frisch aus der Flasche sind die bitter-öligen Aromen etwas zu dominierend. Die Zweitreifung ist nicht so deutlich wie bei der Zweigelt-Version des Grainman. Man hätte sie sich auch sparen können. Bei einem Riesling ist dies aber auch nicht verwunderlich, auch wenn es eine Trockenbeerenauslese ist. Der marketingtechnische Begriff der speziellen Nachreifung verspricht mehr als er tatsächlich bringt. Aber die Flasche ist für 25 Jahre alten Grain absolut o.k. - auch preislich.
Gelegenheit zum Trinken:
Als Aperitif.
(5)
Strathclyde Distillery
The Grainman
Alter: 25 Jahre
Alk.geh.: 51,2%
Cask Type: Bourbon Cask, dann 6 Monate in Trockenbeerenauslese-Riesling-Fass
Distilled: 12/1991
Bottled: 01/2017
Nase:
Die Nase startet mit deutlichen Getreidenoten und Vanille. Dann folgt leichte Säure und ein Aroma nach frisch gesägtem Holz (Sandel-/Kiefer-Mischung). Im Laufe der Zeit und mit etwas Luft entwickelt sich ein Geruch nach würzigem Speck. Außergewöhnlich. Auch eine leichte Kräuternote des Grains ist nicht zu verleugnen.
Geschmack:
Der Geschmack startet trocken und ist alkoholisch. Dann findet sich ein ölig-bitterer Geschmackseindruck, der schwer zu beschreiben ist. Die Vanillearomen aus der Nase verschwinden nahezu komplett und eine leicht schwefelige Note gesellt sich dazu. Der Körper ist mittel und die Komplexität ebenfalls.
Mit etwas Luft verschwinden die schwefeligen Aromen.
Abgang:
Der Whisky endet mittellang, malzig mit leicht-bitteren Aromen, die mit etwas Luft aber verschwinden und dem Vanilleeindruck mit Malzbasis Platz machen.
Fazit:
Ein interessanter Whisky in der Nase. Er benötigt Zeit mit Luft, da dann klassische Grain-Aromen nach langer Reifungsdauer sich entwickeln. Relativ frisch aus der Flasche sind die bitter-öligen Aromen etwas zu dominierend. Die Zweitreifung ist nicht so deutlich wie bei der Zweigelt-Version des Grainman. Man hätte sie sich auch sparen können. Bei einem Riesling ist dies aber auch nicht verwunderlich, auch wenn es eine Trockenbeerenauslese ist. Der marketingtechnische Begriff der speziellen Nachreifung verspricht mehr als er tatsächlich bringt. Aber die Flasche ist für 25 Jahre alten Grain absolut o.k. - auch preislich.
Gelegenheit zum Trinken:
Als Aperitif.
(5)
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