Cadenhead, Clynelish, Authentic Collection, 26 Jahre, 45,3%
Nach einigen Bierverkostungen geht es heute einmal wieder in die Whisky-Richtung. Verkosten werden wir neue Abfüllungen von Cadenhead.
Die Fakten:
Clynelish
Authentic Collection
Alter: 26 Jahre
Alk.geh.: 45,3%
Cask Type: Bourbon Barrel
Distilled: 1990
Bottled: 2016
Nase:
Schöne satte Fruchtaromen werden von der typischen wachsigen Note der Brennerei begleitet. Im Hintergrund finden sich Vanillearomen. Ein Hauch Stachelbeere und leichte Säure ist auch erkennbar. Der Geruch ist weich, rund, sophisticated und komplex.
Mit sehr wenig Wasser kommen etwas harzige bzw. Aromen nach frisch gesägtem Holz nach vorne. Die Fruchttöne wie auch die Wachsaromen werden stärker. Die Vanille verschwindet fast.
Geschmack:
Der Geschmack ist weich, fruchtig mit ebenfalls wieder einem Hauch wachsiger Note. Die Stachelbeeraromen und die Säure sind auch hier vertreten. Die Vanille ist etwas zurückhaltend. Der Körper ist mittel und die Komplexität mittel bis hoch. Mit Wasser gibt es hier keine Veränderung.
Abgang:
Ohne Wasser endet die Abfüllung ölig mit fruchtigen Aromen aber auch einem Schuss Tanin. Der Abgang ist mittellang bis lang. Zum Ende hin verbleiben knackige Malznote im Mund. Verdünnt reduzieren sich die öligen Noten und auch die Taninaromen verschwinden.
Fazit:
Eine typische Abfüllung aus dieser Brennerei. Wachsig, malzig und fruchtig. Etwas mehr Alkohol würde dem Charakter helfen. Mit zwei oder drei Tropfen Wasser gewinnt die Abfüllung an Eindruck.
Gelegenheit zum Trinken:
Schön zu einer guten Musik oder zu einem Fischgericht.
(6,5-7)
Die Fakten:
Clynelish
Authentic Collection
Alter: 26 Jahre
Alk.geh.: 45,3%
Cask Type: Bourbon Barrel
Distilled: 1990
Bottled: 2016
Nase:
Schöne satte Fruchtaromen werden von der typischen wachsigen Note der Brennerei begleitet. Im Hintergrund finden sich Vanillearomen. Ein Hauch Stachelbeere und leichte Säure ist auch erkennbar. Der Geruch ist weich, rund, sophisticated und komplex.
Mit sehr wenig Wasser kommen etwas harzige bzw. Aromen nach frisch gesägtem Holz nach vorne. Die Fruchttöne wie auch die Wachsaromen werden stärker. Die Vanille verschwindet fast.
Geschmack:
Der Geschmack ist weich, fruchtig mit ebenfalls wieder einem Hauch wachsiger Note. Die Stachelbeeraromen und die Säure sind auch hier vertreten. Die Vanille ist etwas zurückhaltend. Der Körper ist mittel und die Komplexität mittel bis hoch. Mit Wasser gibt es hier keine Veränderung.
Abgang:
Ohne Wasser endet die Abfüllung ölig mit fruchtigen Aromen aber auch einem Schuss Tanin. Der Abgang ist mittellang bis lang. Zum Ende hin verbleiben knackige Malznote im Mund. Verdünnt reduzieren sich die öligen Noten und auch die Taninaromen verschwinden.
Fazit:
Eine typische Abfüllung aus dieser Brennerei. Wachsig, malzig und fruchtig. Etwas mehr Alkohol würde dem Charakter helfen. Mit zwei oder drei Tropfen Wasser gewinnt die Abfüllung an Eindruck.
Gelegenheit zum Trinken:
Schön zu einer guten Musik oder zu einem Fischgericht.
(6,5-7)
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