Beer Tasting, “Zwickelbier”, Stonewood Braumanufaktur, Chemnitz, 4,9%

Heute verkosten wir die letzte Flasche die mir Whiskyliebhaber zu einem Whiskytasting mitgebracht haben. Nein wir sprechen nicht von Whisky, sondern von Bier aus Chemnitz. Die Stonewood Braumanufaktur hatte ich in einem der früheren Post schon beschrieben. Daher spare ich mir die Historie und komme gleich zum Bier.

Die Fakten:
"Zwickelbier"
Stonewood Braumanufaktur
Chemintz
Deutschland
Alk.geh.: 4,9%
Malz: keine besondere Angabe
Hefe: keine besondere Angabe
Hopfen: Tschechische und deutsche Aromahopfen

Nase:
Der Geruch startet mit runder Malzigkeit und leichten Mischbrotaromen. Ein Hauch Honig und Fruchtigkeit. Der Geruch ist sehr lecker.

Geschmack:
Der Geschmack bietet mit spürbaren Hopfenaromen einen unerwarteten ersten Eindruck. Auch hier finden sich wieder die schönen Malz, Frucht und Honigaromen. Der Körper ist voll und die Komplexität mittel.

Abgang:
Das Bier endet lang. Malzige, würzige sowie hopfige Aromen bilden den Abschluß des Bieres.

Fazit:
Ein Zwickelbier das deutlich hopfiger ist als erwartet. Der Körper ist voll und die Aromen von Malz, Frucht und Hopfen harmonieren sehr gut mit dem Honigeinschlag. Das Beste aus der Stonewoodbrauerei was ich probiert habe.

Gelegenheit zum Trinken:
Als Aperitif, zum Fischgericht zum Zitronen- oder Limonekuchen oder zur Brotzeit.

(6)

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Beer Tasting, "Lagerbier", Streubräu, 5%

Bild
Dank der Craft-Bier-Bewegung entstehen viele neue Brauereien auch in Gebieten in denen man eher das normale Standardbier erwartet. Zu diesen neuen Brauereien zählt die StreuBräu eG. Sie liegt im Nürnberger Stadtteil Fischbach. Begonnen hat die Geschichte 2014 in Moorenbrunn. Auf Grund der hohen Nachfrage wurde aber ein neues Domnizil bezogen. Also dann testen wir mal den Newcomer.  Fakten StreuBräu eG "Lagerbier" Helles Alk.: 5,0% Malz:k.A. Hopfen: k.A. IBU: k.A. Besonderheiten: k.A. Geruch:  Im Geruch bietet dieses Bier zu Beginn eine schöne Zitrusnote. Genauer eine Mischung aus Zitrone und Mandarine. Im Laufe der Zeit finden sich sogar leichte Ananas-Aromen. Dazu passend bildet eine runde weiche Malzbasis eine schöne Grundcharakteristik. Dir Fruchtigkeit bleibt lange in der Nase erhalten und wird dabei weder zu stark stechend zitruslastig oder zu weich. Geschmack: Im Geschmack findet sich zu Beginn wieder die Fruchtigkeit des Hopfens. Auch hier Zitrusaromen mit Mandarinen-/...
Mehr anzeigen

Beer Tasting, "Kellerbier", Brauerei Griess, 5,2%

Bild
Nach geraumer Zeit verschlägt es uns heute wieder einmal in fränkische Gefilde. Und zwar ins Bierparadies nach Bamberg. Wir verkosten aber kein Rauchbier, sondern ein klassisches Kellerbier. Seit 1872 befindet sich die Brauerei in Familienbesitz. Angesiedelt ist sie in Geisfeld. Der Spruch auf der Website "Mein Bier ist wie es “Mutter Natur” erschaffen hat" - ist ein klares Statement für Bier ohne Zusätze, die gemäß bayrischem Reinheitsgebot erlaubt wären. Also dann mal ran an die Natur. Fakten Brauerei Griess "Kellerbier" Kellerbier Alk.: 5,2% Malz:k.A. Hopfen: k.A. IBU: k.A. Besonderheiten: k.A. Geruch: Dieses Bier beginnt mit einer schönen würzigen Malzbasis. Ein Hauch Hopfen mit leichter Zitruscharakteristik arbeitet sich nach vorn und findet die Kombination in einer klassischen Vollbiernote. Versteckt finden sich Aromen der Hefe wieder, die mit dem leicht trüben Anblick im Glas harmonieren. Ein klassischer Vertreter dieses Bierstils. Geschmack: Der Antrunk ist ...
Mehr anzeigen

Beer Tasting, "Barrel Aged Albino Squid Asassin", Rye IPA, 9,2%

Bild
Nach langer Pause gibt es jetzt wieder ein paar neue Verkostungsnotizen im Bierunversum von BrewDog. Heute geht es in eine klassische, crazy Brewdog Version. Ein Red IPA mit schönem Alkoholgehalt und klasse Label. Auf gehts. Fakten Brewdog "Barrel Aged Albino Squid Asassin" Red IPA Alk.: 9,2% Malz: Pale, Crystal 150, Dark Crystal, Carafa Special Type 1, Rye Hefe: Wyeast 1056 - American Ale Hopfen: Magnum, Chinook, Citra, IBU: 65 Besonderheiten: Aged in Rye Whisky Casks Geruch: Eine wunderbar weiche Malznote empfängt die Nase. Aromen von würzigem Whisky finden sich ebenfalls sofort. Dazu gesellt sich nun eine leichte Säurenote. Rotwein mit Nutellabrot als Beilage. Voll und wuchtig. Der Geruch nach flüssigem Dessert steigt einem in die Nase. Ansätze von Schwarzwälderkirschtorte. Geschmack: Das Mundgefühl ist cremig und weich. Die 65 IBU merkt man nur sehr bedingt durch eine leicht bittere Note. Ansonsten überwiegt aber ein extrem runder Charakter. Flüssige Schwarzwälder. Voller...
Mehr anzeigen