SMWS 121.88, “Licking the wooden spoon”, 15 Jahre

Die Fakten:
SMWS 121.88
Alter: 15 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Dist. 20.04.2000
Alk.geh.: 53,8%
Flavour profile: Juicy, oak & vanilla

Nase:
Leichte Walnussaromen sind der erste Eindruck den man in der Nase vernimmt. Dann folgt würziges Holz und eine alkoholische Note. Im Laufe der Zeit finden sich dann reife Birnen, etwas Honig und eine charektistische Säure ein.
Mit Wasser wird der Geruch nun fruchtiger und malziger.

Geschmack:
Der Geschmack pur ist malzig und fruchtig. Auch hier sind wieder Brinen sowie Äpfel vertreten. Der Geschmack ist ölig und cremig. Der Körper voll und die Komplexität mittel.
Mit Wasser verändert sich der Geschmack etwas mehr in die Malzrichtung.

Abgang:
Der Abagng ist lang mit leichter Eiche, Malz und süßem Honig und Sirup. Durch die Zugabe von Wasser geht der Eindruck der Eiche zurück, bei sonst gleichen Aromen.

Fazit:
Ein klassische "Malzwhisky" wie er im Buche steht und gut für alle Gelegenheiten geeignet. Single Malt - straight.

Gelegenheit zum Trinken:
Als Begleiter zum Vnilledesert, zum Kuchen oder zum Lachs-Carpaccio.

(5,5-6)

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