SMWS 31.31, “A couple of classic icons”, 26 Jahre
Die Fakten:
SMWS 31.31
Alter: 26 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead Ex-Bourbon
Dist. 19.07.1999
Alk.geh.: 55,8%
Flavour profile: Spicy & sweet
Nase:
Der Geruch bietet fruchtige, helle Marmelade mit einem leichten Säureeinschlag. Dazu gesellen sich leicht metallische Töne und Vanillearomen. Die Fruchtaromen werden deutlich satter im Laufe der Zeit. Dann bieten sich auch Eindrücke nach Malz, Weißwein, Quitte und Cognac. Der Geruchseindruck ist komplex.
Mit Zugabe von Wasser finden sich würzige Kräuteraromen, helle Früchte und ein Schuss Trester-/Weintraubenaromen. Kurze Zeit später bieten sich Töne nach Walnüßen und einer leicht grünen Nase. Die Marmeladenaromen werden deutlich stärker betont.
Geschmack:
Cremig, malzig und mit runder Frucht startet der Geschmack pur im Mund. Der Eindruck ist wärmend und mit einer leicht chilli-pfeffrigen Noten. Auch im Geschmack findet sich eine leicht nussige Note wieder. Der Körper ist voll und die Komplexität ebenfalls.
Verdünnt wird der Geschmack weicher und würziger und mit einer spürbaren Kaffeenote (Espresso). Sonst gleich.
Abgang:
Der Malt endet leicht nussig, malzig mit einem satten Eindruck nach Melasse und leichten Taninaromen. Der pure Abgang ist lang und ölig.
Mit Wasser findens sich auch im Abgang Kräuter und Kaffeearomen sowie schönes Malz.
Fazit:
Eine charaktervolle Abfüllung, die satte Fruchtaromen mit einer interessanten Malz-/Kräuterkombination verbindet. Man meint fast man tränke "flüssige Marmelade".
Gelegenheit zum Trinken:
Ein schöner Begleiter zur Brotzeit oder beim Schrauben am Auto.
(6,5-7)
SMWS 31.31
Alter: 26 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead Ex-Bourbon
Dist. 19.07.1999
Alk.geh.: 55,8%
Flavour profile: Spicy & sweet
Nase:
Der Geruch bietet fruchtige, helle Marmelade mit einem leichten Säureeinschlag. Dazu gesellen sich leicht metallische Töne und Vanillearomen. Die Fruchtaromen werden deutlich satter im Laufe der Zeit. Dann bieten sich auch Eindrücke nach Malz, Weißwein, Quitte und Cognac. Der Geruchseindruck ist komplex.
Mit Zugabe von Wasser finden sich würzige Kräuteraromen, helle Früchte und ein Schuss Trester-/Weintraubenaromen. Kurze Zeit später bieten sich Töne nach Walnüßen und einer leicht grünen Nase. Die Marmeladenaromen werden deutlich stärker betont.
Geschmack:
Cremig, malzig und mit runder Frucht startet der Geschmack pur im Mund. Der Eindruck ist wärmend und mit einer leicht chilli-pfeffrigen Noten. Auch im Geschmack findet sich eine leicht nussige Note wieder. Der Körper ist voll und die Komplexität ebenfalls.
Verdünnt wird der Geschmack weicher und würziger und mit einer spürbaren Kaffeenote (Espresso). Sonst gleich.
Abgang:
Der Malt endet leicht nussig, malzig mit einem satten Eindruck nach Melasse und leichten Taninaromen. Der pure Abgang ist lang und ölig.
Mit Wasser findens sich auch im Abgang Kräuter und Kaffeearomen sowie schönes Malz.
Fazit:
Eine charaktervolle Abfüllung, die satte Fruchtaromen mit einer interessanten Malz-/Kräuterkombination verbindet. Man meint fast man tränke "flüssige Marmelade".
Gelegenheit zum Trinken:
Ein schöner Begleiter zur Brotzeit oder beim Schrauben am Auto.
(6,5-7)
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