SMWS 29.163, “Fantastical, magical, transporting…”, 17 Jahre

Die Fakten:
SMWS 29.163
Alter: 17 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead Ex-Bourbon
Dist. 10/1997
Flavor profile: Heavily peated
Alk.geh.: 52,9%

Nase:
Süßlicher Honig ist der erste Eindruck, den man in der Nase wahrnimmt. Dann folgt ein leichter Süßstoffhauch. Kurz darauf entwickeln sich deutliche Phenolaromen, begleitet von Mullbinden, Melasse und Grill-/Lagerfeuer-Aromen. Im Laufe der Zeit bieten sich dann Weintrauben mit Vanille als Grundbasis. Eine schöne Kombination.
Verdünnt werden die Fruchtaromen stärker. Weiterhin zu finden sind Weintrauben und Vanille. Auch hier kommt deutlich Asche mit "grünen" Aromen zum Vorschein. Sehr schön kombiniert - weiterhin.

Geschmack:
Der Geschmack ohne Wasserzugabe beginnt phenolisch, rauchig mit Mullbinden und medizinischen Einschlägen. Doch dabei bleibt es nicht. Es sind fruchtige Geschmacksnoten wahrnehmbar und ein brennendes Lagerfeuer mit Asche. Im Laufe der Zeit wird aus dem Lagerfeuer ein Holzscheit mit Honigüberzug und "grünen" Noten. Der Körper ist voll und die Komplexität hoch.
Mit Wasser werden die Geschmackstöne weicher, runder und etwas harmonischer. Sonst aber keine Veränderung.

Abgang:
Der Malt endet lang, phenolisch, mit Asche, Frucht, Honig und brennendem Lagerfeuergeruch in flüssiger Form. Keine Veränderung mit Wasserzugabe.

Fazit:
Geruch wie Geschmack sind eine wuchtige Kombination aus Phenol, Medizin, Frucht und Süße. Gut ausgewogen.

Gelegenheit zum Trinken:
Ein schöner Kaminabend-Dram oder am besten gleich neben dem Lagerfeuer (bei Sturm).

(7,5)

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