SMWS 66.72, “Pagan feasting round the fire”, 11 Jahre

Die Fakten:
SMWS 66.72
Alter: 11 Jahre
Cask Type: Refill Barrel Ex-Bourbon
Dist. 16.03.2004
Flavor profile: Oily & coastal
Alk.geh.: 58,9%

Nase:
Sandel- und Zedernholz nimmt man zu Beginn in der Nase wahr. Dann folgt eine leichte Säurenote und ein Hauch Erde. Anschließend findet sich Iod und eine Spaghetti Bolognese-Note (fleischig und kräuterig). Am Ende sind auch "grüne", phenolische Aromen erkennbar.
Mit Wasser ändert sich daran nichts.

Geschmack:
Der Geschmack pur bietet zu Beginn Iod- und Phenolaromen. Ergänzt wird der Eindruck von süßlichem Akazienhonig, Zimt und wiederum einer leicht erdigen Note. Die Basis bildet ein schöner malziger Grundchrakter.
Mit Wasser wird die Abfüllung leicht trocken mit einem Hauch Rauch, der mit Honig aromatisiert erscheint. Der Geschmackseindruck ist ölig und cremig mit einem mittleren Körper und einer mittleren Komplexität.

Abgang:
Der Abgang offeriert leicht erkaltetes Feuer mit einer süßlichen und malzigen Basis.

Fazit:
Warm und leicht rauchig sind die Aromen kombiniert. Dazu eine gewisse Würze machen diese Abfüllung gut abgerundet.

Gelegenheit zum Trinken:
Als Begleiter zu einem schönen luftgetrokneten Schinken oder als Genuß am ersten Herbsttag.

(5,5)

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