Beer Tasting, “Grinta”, Savini Tartufi, 5%

Nach einem Ausflug in den hohen Norden geht es nun ab in den Süden. Diesmal versuchen wir ein Trüffelbier, bzw. Bier mit Trüffelgeschmack. Nach den recherchierbaren Infos wird das Bier von der Familie Savini hergestellt, die sich seit den 1920ern. Basis scheint bei den Produkten (ja es gibt nicht nur Bier) weißer Trüffel aus der Toskana zu sein. Sonst sind die Infos etwas dürftig, naja mal sehen was der Geschmack bietet.

Die Fakten:
Savini Tartufi
"Grinta"
Hefe: keine Angabe
Malz: keine Angabe
Hopfen: keine Angabe
IBU: keine Angaben
Alk.geh.: 5%

Nase:
Uhhh der Geruch ist Wahnsinn. Zu Beginn springt einem der Trüffel entgegen. Ein Hammer an Geruchsentfaltung. Wuchtig und extrem außergewöhnlich für ein Bier. Gleich danach findet sich eine leichte Säurenote und ein Vollbiertouch. Extrem.

Geschmack:
Unbeschreiblich. Zuerst eine leicht bittere Vollbiernote, die jedoch binnen kürzester Zeit erschlagen wird - und das kann man wörtlich nehmen - von extremen Trüffelnoten. Wenn man diesen Ansturm überstanden hat, ist ein Hauch Körper zu entdecken, aber hier muss man schon sehr lange suchen. Die Komplexität ist auf Grund der überladenen Trüffelnoten nicht wirklich zu erkennen.

Abgang:
Der Abgang, unbeschreiblich,...

Fazit:
Das ist kein Bier. Extrem von Trüffelaroma überlagert, vom Bier ist nahezu nichts zu spüren. Ein netter Versuch, aber mehr nicht.

Gelegenheit zum Trinken:
Keine.

(0)

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Beer Tasting, "Lagerbier", Streubräu, 5%

Bild
Dank der Craft-Bier-Bewegung entstehen viele neue Brauereien auch in Gebieten in denen man eher das normale Standardbier erwartet. Zu diesen neuen Brauereien zählt die StreuBräu eG. Sie liegt im Nürnberger Stadtteil Fischbach. Begonnen hat die Geschichte 2014 in Moorenbrunn. Auf Grund der hohen Nachfrage wurde aber ein neues Domnizil bezogen. Also dann testen wir mal den Newcomer.  Fakten StreuBräu eG "Lagerbier" Helles Alk.: 5,0% Malz:k.A. Hopfen: k.A. IBU: k.A. Besonderheiten: k.A. Geruch:  Im Geruch bietet dieses Bier zu Beginn eine schöne Zitrusnote. Genauer eine Mischung aus Zitrone und Mandarine. Im Laufe der Zeit finden sich sogar leichte Ananas-Aromen. Dazu passend bildet eine runde weiche Malzbasis eine schöne Grundcharakteristik. Dir Fruchtigkeit bleibt lange in der Nase erhalten und wird dabei weder zu stark stechend zitruslastig oder zu weich. Geschmack: Im Geschmack findet sich zu Beginn wieder die Fruchtigkeit des Hopfens. Auch hier Zitrusaromen mit Mandarinen-/...
Mehr anzeigen

Beer Tasting, "Kellerbier", Brauerei Griess, 5,2%

Bild
Nach geraumer Zeit verschlägt es uns heute wieder einmal in fränkische Gefilde. Und zwar ins Bierparadies nach Bamberg. Wir verkosten aber kein Rauchbier, sondern ein klassisches Kellerbier. Seit 1872 befindet sich die Brauerei in Familienbesitz. Angesiedelt ist sie in Geisfeld. Der Spruch auf der Website "Mein Bier ist wie es “Mutter Natur” erschaffen hat" - ist ein klares Statement für Bier ohne Zusätze, die gemäß bayrischem Reinheitsgebot erlaubt wären. Also dann mal ran an die Natur. Fakten Brauerei Griess "Kellerbier" Kellerbier Alk.: 5,2% Malz:k.A. Hopfen: k.A. IBU: k.A. Besonderheiten: k.A. Geruch: Dieses Bier beginnt mit einer schönen würzigen Malzbasis. Ein Hauch Hopfen mit leichter Zitruscharakteristik arbeitet sich nach vorn und findet die Kombination in einer klassischen Vollbiernote. Versteckt finden sich Aromen der Hefe wieder, die mit dem leicht trüben Anblick im Glas harmonieren. Ein klassischer Vertreter dieses Bierstils. Geschmack: Der Antrunk ist ...
Mehr anzeigen

Beer Tasting, "Barrel Aged Albino Squid Asassin", Rye IPA, 9,2%

Bild
Nach langer Pause gibt es jetzt wieder ein paar neue Verkostungsnotizen im Bierunversum von BrewDog. Heute geht es in eine klassische, crazy Brewdog Version. Ein Red IPA mit schönem Alkoholgehalt und klasse Label. Auf gehts. Fakten Brewdog "Barrel Aged Albino Squid Asassin" Red IPA Alk.: 9,2% Malz: Pale, Crystal 150, Dark Crystal, Carafa Special Type 1, Rye Hefe: Wyeast 1056 - American Ale Hopfen: Magnum, Chinook, Citra, IBU: 65 Besonderheiten: Aged in Rye Whisky Casks Geruch: Eine wunderbar weiche Malznote empfängt die Nase. Aromen von würzigem Whisky finden sich ebenfalls sofort. Dazu gesellt sich nun eine leichte Säurenote. Rotwein mit Nutellabrot als Beilage. Voll und wuchtig. Der Geruch nach flüssigem Dessert steigt einem in die Nase. Ansätze von Schwarzwälderkirschtorte. Geschmack: Das Mundgefühl ist cremig und weich. Die 65 IBU merkt man nur sehr bedingt durch eine leicht bittere Note. Ansonsten überwiegt aber ein extrem runder Charakter. Flüssige Schwarzwälder. Voller...
Mehr anzeigen