SMWS 37.60, “Oranges, spices and London honey”, 29 Jahre
Die Fakten:
SMWS 37.60
Alter: 29 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead Ex-Bourbon
Dist. 14.04.1985
Alk.geh.: 52,4%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tastinggläsern
Nase:
Pur startet der Geruch mit reifen Pflaumen, Würze und Cognacaromen. Dann folgen eingelegte Früchte mit einem Schuss Säure im Hintergrund. Sind diese Aromen verarbeitet, geht es weiter mit Sherrytönen und einem Anklang nach Marzipan sowie alten Fassaromen. Der Geruch ist saftig-süß, mit Vanille und Würze und einem Hauch dunkler Schokolade. Eine sehr komplexe Nase.
Mit Wasser wird der Geruch fruchtiger und würziger. Die Fruchtnoten tendieren nun mehr in Richtung Orangen und Zitronen. Insgesmt wir der Geruch frischer, aber die schöne Note nach alter Abfüllung bleibt erhalten.
Geschmack:
Cremig und weich beginnt der Geschmack. Auch hier findet sich zu Beginn etwas Würze, die dann abgelöst wird von Dörrobst, reifen roten Früchten sowie saftigen Weintrauben. Der Körper ist voll und die Komplexität hoch.
Durch die Zugabe von Wasser entwickeln sich die in der Nase schon erkannten Cognacnoten stärker, werden dann abgelöst von reifen Orangen und Mandarinen. Passend dazu ein Schuss würzigen Eichenholzes und Malz.
Abgang:
Der Malt endet lang, weich und saftig-würzig. Die Süße wird von Akazienhonig geprägt und reife saftige Früchte sind deutlich erkennbar. Lecker. Durch die Zugabe von Wasser ändert sich nichts.
Fazit:
Rund, voll, lecker. Was will man mehr. Eine schöne Abfüllung die mit Wasser etwas frischer und fruchtiger wird. Man könnte sogar fast ganz auf Wasser verzichten. Wenn man die Brennerei kennt, kann man sie erahnen.
Gelegenheit zu Trinken:
Eine idealer Begleiter zu Schokokuchen, zu einem BrewDog 5 a.m. Saint oder zum Camembert.
(7,5)
SMWS 37.60
Alter: 29 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead Ex-Bourbon
Dist. 14.04.1985
Alk.geh.: 52,4%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tastinggläsern
Nase:
Pur startet der Geruch mit reifen Pflaumen, Würze und Cognacaromen. Dann folgen eingelegte Früchte mit einem Schuss Säure im Hintergrund. Sind diese Aromen verarbeitet, geht es weiter mit Sherrytönen und einem Anklang nach Marzipan sowie alten Fassaromen. Der Geruch ist saftig-süß, mit Vanille und Würze und einem Hauch dunkler Schokolade. Eine sehr komplexe Nase.
Mit Wasser wird der Geruch fruchtiger und würziger. Die Fruchtnoten tendieren nun mehr in Richtung Orangen und Zitronen. Insgesmt wir der Geruch frischer, aber die schöne Note nach alter Abfüllung bleibt erhalten.
Geschmack:
Cremig und weich beginnt der Geschmack. Auch hier findet sich zu Beginn etwas Würze, die dann abgelöst wird von Dörrobst, reifen roten Früchten sowie saftigen Weintrauben. Der Körper ist voll und die Komplexität hoch.
Durch die Zugabe von Wasser entwickeln sich die in der Nase schon erkannten Cognacnoten stärker, werden dann abgelöst von reifen Orangen und Mandarinen. Passend dazu ein Schuss würzigen Eichenholzes und Malz.
Abgang:
Der Malt endet lang, weich und saftig-würzig. Die Süße wird von Akazienhonig geprägt und reife saftige Früchte sind deutlich erkennbar. Lecker. Durch die Zugabe von Wasser ändert sich nichts.
Fazit:
Rund, voll, lecker. Was will man mehr. Eine schöne Abfüllung die mit Wasser etwas frischer und fruchtiger wird. Man könnte sogar fast ganz auf Wasser verzichten. Wenn man die Brennerei kennt, kann man sie erahnen.
Gelegenheit zu Trinken:
Eine idealer Begleiter zu Schokokuchen, zu einem BrewDog 5 a.m. Saint oder zum Camembert.
(7,5)
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