SMWS 31.28, “Going nuts in a rugby club changing room”, 25 Jahre
Die Fakten:
SMWS 31.28
Alter: 25 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Dist. 09/1988
Alk.geh.: 52%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tastinggläsern
Nase:
Der Geruch beginnt mit Aromen nach Parmesan und mittelaltem Pecorino. Dann wird aus dem Parmesan der Eindruck nach süßlichem und geräuchertem Mozarella. Anschließend wird der Geruch milchig mit einem Schuß Säure.
Geschmack:
Der Geschmack bietet süßliche Stachelbeeren mit leichtem Raucharoma und einem Hauch metallischen Einschlags. Der Körper ist mittel bis voll und die Komplexität mittel.
Abgang:
Die Abfüllung endet lang, ölig und mit einer abgemilderterten Mozarellanote sowie Süße und Malz.
Fazit:
Eine schwierige chraktervolle und ungewöhnliche Abfüllung. Insbesondere die Mozarellanote ist außergewöhnlich.
Gelegenheit zu Trinken:
Ein idealer Begleiter zur Käseplatte.
(6,5)
SMWS 31.28
Alter: 25 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Dist. 09/1988
Alk.geh.: 52%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tastinggläsern
Nase:
Der Geruch beginnt mit Aromen nach Parmesan und mittelaltem Pecorino. Dann wird aus dem Parmesan der Eindruck nach süßlichem und geräuchertem Mozarella. Anschließend wird der Geruch milchig mit einem Schuß Säure.
Geschmack:
Der Geschmack bietet süßliche Stachelbeeren mit leichtem Raucharoma und einem Hauch metallischen Einschlags. Der Körper ist mittel bis voll und die Komplexität mittel.
Abgang:
Die Abfüllung endet lang, ölig und mit einer abgemilderterten Mozarellanote sowie Süße und Malz.
Fazit:
Eine schwierige chraktervolle und ungewöhnliche Abfüllung. Insbesondere die Mozarellanote ist außergewöhnlich.
Gelegenheit zu Trinken:
Ein idealer Begleiter zur Käseplatte.
(6,5)
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