SMWS 53.186, “Home and away”, 23 Jahre
Die Fakten:
SMWS 53.186
Alter: 23 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead Ex-Bourbon
Dist.: 19.12.1989
Alk.geh.: 54,2%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Der Geruch startet mit fruchtig-saftiger Mehrfruchtmarmelade, die von Raucharoma durchzogen ist. Es folgt würziges Holz und wieder ein süßlich-rauchiger Einschlag. Dann nimmt man Iod und eine Zimt-Zuckernote wahr, die von Kräuteraromen begleitet wird. Die Nase ist komplex und sehr angenehm.
Wird der Abfüllung Wasser hinzugegeben, finden sich nun mehr Iodtöne, weniger Süße und etwas mehr Säure.
Geschmack:
Der Geschmack pur nimmt die Töne aus der Nase in Form von Frucht, Pflaumen, Zwetschgen und Rosinen auf. Unterlegt wird der Geschmackseindruck mit Rauch und würzigem Schweinefleisch mit leichter Süße. Der Körper ist voll und die Komplexität hoch.
Durch die Zugabe von Wasser finden sich Pfirsich- und Mirabellaromen, Honig und eine leicht rauchige Zimt-Zuckermischung, die wiederum einen vollen Körper und eine hohe Komplexität bietet.
Abgang:
Der Abgang endet lang, rauchig mit Asche und Honiggrundlage. Die Süße tendiert nun fast in Richtung Süßstoff. Dazu bietet sich Dörrobst und Schinken.
Mit Wasser finden sich mehr phenolische Aromen sowie wie gehabt Zimt, Honig und Aschetöne.
Fazit:
Eine sehr komplexe Nase mit Rauch und Früchten. Sehr schön kombiniert und im Geschmack typisch für diese Brennerei, wenn es um die Zimt-Zuckernote geht.
Gelegenheit zu Trinken:
Ideal zu einem ersten Frühlingstag.
(7,5)
SMWS 53.186
Alter: 23 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead Ex-Bourbon
Dist.: 19.12.1989
Alk.geh.: 54,2%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Der Geruch startet mit fruchtig-saftiger Mehrfruchtmarmelade, die von Raucharoma durchzogen ist. Es folgt würziges Holz und wieder ein süßlich-rauchiger Einschlag. Dann nimmt man Iod und eine Zimt-Zuckernote wahr, die von Kräuteraromen begleitet wird. Die Nase ist komplex und sehr angenehm.
Wird der Abfüllung Wasser hinzugegeben, finden sich nun mehr Iodtöne, weniger Süße und etwas mehr Säure.
Geschmack:
Der Geschmack pur nimmt die Töne aus der Nase in Form von Frucht, Pflaumen, Zwetschgen und Rosinen auf. Unterlegt wird der Geschmackseindruck mit Rauch und würzigem Schweinefleisch mit leichter Süße. Der Körper ist voll und die Komplexität hoch.
Durch die Zugabe von Wasser finden sich Pfirsich- und Mirabellaromen, Honig und eine leicht rauchige Zimt-Zuckermischung, die wiederum einen vollen Körper und eine hohe Komplexität bietet.
Abgang:
Der Abgang endet lang, rauchig mit Asche und Honiggrundlage. Die Süße tendiert nun fast in Richtung Süßstoff. Dazu bietet sich Dörrobst und Schinken.
Mit Wasser finden sich mehr phenolische Aromen sowie wie gehabt Zimt, Honig und Aschetöne.
Fazit:
Eine sehr komplexe Nase mit Rauch und Früchten. Sehr schön kombiniert und im Geschmack typisch für diese Brennerei, wenn es um die Zimt-Zuckernote geht.
Gelegenheit zu Trinken:
Ideal zu einem ersten Frühlingstag.
(7,5)
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