SMWS 4.176, “In a shaman’s tepee”, 21 Jahre

Die Fakten:
SMWS 4.176
Alter: 21 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead Ex-Bourbon
Dist.: 31.05.1991
Alk.geh.: 48,7%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.

Nase:
Pur findet man im Geruch fruchtige Aromen mit einer leichten Süße, gefolgt von einem sehr dezenten Raucharoma. Dazu bieten sich Gerüche nach Honig, Marmelade und Tabak. Die Nase ist komplex und mit einem leicht fleischigen Einschlag. Durch die Zugabe von Wasser verändert sich nichts.

Geschmack:
Weich und fruchtig beginnt auch der Geschmack. Begleitet wird die cremige Vanillebasis von leichten Kräuternoten mit wiederum einem Hauch Rauchunterlage. Dazu dann Blütenhonig und Eindrücke nach weißen Pfirsichen. Der Körper ist mittel, die Komplexität ebenfalls

Mit Wasser wird der Geschmack runder und weicher und die leichte Rauchnote wird deutlicher.

Abgang:
Ohne Zugabe von Wasser ist der Abgang mittellang mit leichten Holz- und Tanninaromen. Ergänzt wird das Ganze von einer öligen Süße und etwas Karamalz.

Mit Wasser verschwinden die Tannintöne und die Süße und Kräuter werden dominanter.

Fazit:
Eine interessante und passende Kombination aus Honig, Leder und Kräutern mit einem Touch Rauch.

Gelegenheit zu Trinken:
Als Begleiter zu einem mittelalten Käse oder zu Scotch Eggs.

(6,5)

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