SMWS 29.132, “Hospitals and japanese restaurants”, 21 Jahre
Die Fakten:
SMWS 29.132
Alter: 21 Jahre
Cask Type: Refill Butt Ex-Sherry
Dist.: 14.10.1991
Alk.geh.: 56,6%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Dieser Malt bietet in der Nase zu Beginn süßlich saftiges Dörrobst, gefolgt von Iod und Phenolaromen. Diese wandeln sich dann in leichte Aschearomen und dunkle Melasse. Auch ein Hauch leichter Säure ist riechbar. Im Laufe der Zeit finden sich dann gegrillte Rippchen mit Honigglasur und einem Hauch Zimtpulver.
Verdünnt man die Abfüllung werden die Iod- und Phenolaromen deutlicher und aus den gegrillten Rippchen werden Bratwürste mit Sauerkraut und Zwetschgenröster.
Geschmack:
Pur ist der Geschmack geprägt von Pflaumen, Rosinen, Phenol, Asche und Melasse. Der Geschmack startet etwas adstringierend. Der Körper des Malts ist voll und die Komplexität ist hoch. Durch die Zugabe von Wasser verändert sich die Abfüllung nicht.
Abgang:
Der Abgang ist lang mit Phenol, Iod, süßlicher Melasse, Honig und etwas Tanninaromen.
Fazit:
Eine wunderbare Süße-Frucht-Trofkombination. Voll, weich und einfach gut. Mit etwas Luft wird die Sache nich interessanter.
Gelegenheit zu Trinken:
Pur zu einem guten Buch oder zu guter Musik.
(8)
SMWS 29.132
Alter: 21 Jahre
Cask Type: Refill Butt Ex-Sherry
Dist.: 14.10.1991
Alk.geh.: 56,6%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Dieser Malt bietet in der Nase zu Beginn süßlich saftiges Dörrobst, gefolgt von Iod und Phenolaromen. Diese wandeln sich dann in leichte Aschearomen und dunkle Melasse. Auch ein Hauch leichter Säure ist riechbar. Im Laufe der Zeit finden sich dann gegrillte Rippchen mit Honigglasur und einem Hauch Zimtpulver.
Verdünnt man die Abfüllung werden die Iod- und Phenolaromen deutlicher und aus den gegrillten Rippchen werden Bratwürste mit Sauerkraut und Zwetschgenröster.
Geschmack:
Pur ist der Geschmack geprägt von Pflaumen, Rosinen, Phenol, Asche und Melasse. Der Geschmack startet etwas adstringierend. Der Körper des Malts ist voll und die Komplexität ist hoch. Durch die Zugabe von Wasser verändert sich die Abfüllung nicht.
Abgang:
Der Abgang ist lang mit Phenol, Iod, süßlicher Melasse, Honig und etwas Tanninaromen.
Fazit:
Eine wunderbare Süße-Frucht-Trofkombination. Voll, weich und einfach gut. Mit etwas Luft wird die Sache nich interessanter.
Gelegenheit zu Trinken:
Pur zu einem guten Buch oder zu guter Musik.
(8)
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