SMWS 77.32, “Salivating sweetness, savoury whispers”, 25 Jahre
Die Fakten:
SMWS 77.32
Alter: 25 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Dist.: 13.08.1987
Bottl.: 2013
Alk.geh.: 58,2%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Fruchtig und mit einer leichten Honignote beginnt der Geruchseindruck dieser Abfüllung. Dazu finden sich Toffeearomen und eine schöne Milch-Honig-Kombination. Eine leicht grassige Note ist auch nicht zu verleugnen. Dann folgen reife Birnen und eine etwas verhaltene Würze.
Mit Zugabe von Wasser wird die fruchtig-würzige Note stärker und nun finden sich angetrocknete Weintrauben. Leichte Gewürznoten verbinden sich mit Anklängen von Cognac und die Nase wird deutlich komplexer.
Geschmack:
Pur ist der Geschmack zu Beginn geprägt von Milchschokolade unterlegt mit fruchtigen Aromen und Honigtönen. Dann findet sich auch wieder der Toffeeeindruck aus der Nase. Der Körper ist voll und die Komplexität ist hoch.
Mit Zugabe von Wasser finden sich Honig, Pfirsich, reife Weintrauben und ein cremiges Mundgefühl. Der Körper ist weiterhin voll und komplex.
Abgang:
Der Abgang ist mittellang, malzig, ölig und mundüberziehend mit fruchtiger Honigsüße.
Verdünnt wird der Abgang länger und es entwickeln sich deutliche Vanillearomen, sonst bleiben aber die Aromen gleich.
Fazit:
Eine wunderbar schöne Nase, die gut kombiniert die Milch-Schoko-Furchtkombination einbindet. Mit Wasser wird die Abfüllung deutlich komplexer.
Gelegenheit zu Trinken:
Ideal passend zu Gravad Lachs oder als Begleiter zu einem guten Buch.
(7)
SMWS 77.32
Alter: 25 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Dist.: 13.08.1987
Bottl.: 2013
Alk.geh.: 58,2%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Fruchtig und mit einer leichten Honignote beginnt der Geruchseindruck dieser Abfüllung. Dazu finden sich Toffeearomen und eine schöne Milch-Honig-Kombination. Eine leicht grassige Note ist auch nicht zu verleugnen. Dann folgen reife Birnen und eine etwas verhaltene Würze.
Mit Zugabe von Wasser wird die fruchtig-würzige Note stärker und nun finden sich angetrocknete Weintrauben. Leichte Gewürznoten verbinden sich mit Anklängen von Cognac und die Nase wird deutlich komplexer.
Geschmack:
Pur ist der Geschmack zu Beginn geprägt von Milchschokolade unterlegt mit fruchtigen Aromen und Honigtönen. Dann findet sich auch wieder der Toffeeeindruck aus der Nase. Der Körper ist voll und die Komplexität ist hoch.
Mit Zugabe von Wasser finden sich Honig, Pfirsich, reife Weintrauben und ein cremiges Mundgefühl. Der Körper ist weiterhin voll und komplex.
Abgang:
Der Abgang ist mittellang, malzig, ölig und mundüberziehend mit fruchtiger Honigsüße.
Verdünnt wird der Abgang länger und es entwickeln sich deutliche Vanillearomen, sonst bleiben aber die Aromen gleich.
Fazit:
Eine wunderbar schöne Nase, die gut kombiniert die Milch-Schoko-Furchtkombination einbindet. Mit Wasser wird die Abfüllung deutlich komplexer.
Gelegenheit zu Trinken:
Ideal passend zu Gravad Lachs oder als Begleiter zu einem guten Buch.
(7)
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