SMWS 30.72, “Take a break and have a…”, 11 Jahre
Die Fakten:
SMWS 30.72
Alter:11 Jahre
Cask Type: Refill Port Pipe
Dist. 27.03.2001
Abgef.: 09/2012
Alk.geh.: 57,3%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Eine schöne Marmeladenfruchtnote bietet sich der Nase zu Beginn. Dieses Aroma wird kurz danach verdrängt von einer Röstzwiebel-Speck-Kombination. Die Nase pur ist weich und bietet eine dezente Säure. Im weiteren Verlauf entwickeln sich Vanilletöne und einen Schuss Pumpernickelbrot.
Verdünnt verändert sich der Geruch in Richtung Cognac, Röstzwiebeln und einer spürbaren Würze. Auch hier finden sich nun Vanille, Frucht sowie Lakritznoten mit Kräutern unterlegt. Eine sehr komplexe Nase.
Geschmack:
Ohne Zugabe von Wasser finden sich im Geschmack fruchtige Noten, bei einem leicht trockenen Mundgefühl und einer alkoholischen Note. Leicht bittere Taninnoten sind auch nicht zu verleugnen, bevor Aromen eines im Barrique gereiften Grappas zu Tage treten. Der Körper ist mittel und die Komplexität ebenfalls.
Mit Zugabe von Wasser sind die Eindrücke nahezu gleich, nur die Lagerung des Grappa ist nun schon mehrere Jahre weiter vorangeschritten.
Abgang:
Der Abgang offeriert leichte Taninnoten, eine schöne Süße die zwischen frischen Früchten und Dörrobst schwankt. Der Abgang ist relativ lang und bietet auch hier wieder eine Grappanote.
Verdünnt man den Malt, wird der Abgang etwas kürzer, bietet weiterhin Frucht, gut gereiften Grappa, Vanille und Würze.
Fazit:
Die Speck-Röstzwiebel-Pumpernickel-Kombination ist außergewöhnlich, insbesondere weil die Fruchtaromen dabei nicht überlagert werden. Eine wirklich spezielle Kombination. Im Geschmack eventuell für manche mit etwas zu starken Taninnoten versehen
Gelegenheit zum Trinken:
Idel zur Brotzeit.
(7)
SMWS 30.72
Alter:11 Jahre
Cask Type: Refill Port Pipe
Dist. 27.03.2001
Abgef.: 09/2012
Alk.geh.: 57,3%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Eine schöne Marmeladenfruchtnote bietet sich der Nase zu Beginn. Dieses Aroma wird kurz danach verdrängt von einer Röstzwiebel-Speck-Kombination. Die Nase pur ist weich und bietet eine dezente Säure. Im weiteren Verlauf entwickeln sich Vanilletöne und einen Schuss Pumpernickelbrot.
Verdünnt verändert sich der Geruch in Richtung Cognac, Röstzwiebeln und einer spürbaren Würze. Auch hier finden sich nun Vanille, Frucht sowie Lakritznoten mit Kräutern unterlegt. Eine sehr komplexe Nase.
Geschmack:
Ohne Zugabe von Wasser finden sich im Geschmack fruchtige Noten, bei einem leicht trockenen Mundgefühl und einer alkoholischen Note. Leicht bittere Taninnoten sind auch nicht zu verleugnen, bevor Aromen eines im Barrique gereiften Grappas zu Tage treten. Der Körper ist mittel und die Komplexität ebenfalls.
Mit Zugabe von Wasser sind die Eindrücke nahezu gleich, nur die Lagerung des Grappa ist nun schon mehrere Jahre weiter vorangeschritten.
Abgang:
Der Abgang offeriert leichte Taninnoten, eine schöne Süße die zwischen frischen Früchten und Dörrobst schwankt. Der Abgang ist relativ lang und bietet auch hier wieder eine Grappanote.
Verdünnt man den Malt, wird der Abgang etwas kürzer, bietet weiterhin Frucht, gut gereiften Grappa, Vanille und Würze.
Fazit:
Die Speck-Röstzwiebel-Pumpernickel-Kombination ist außergewöhnlich, insbesondere weil die Fruchtaromen dabei nicht überlagert werden. Eine wirklich spezielle Kombination. Im Geschmack eventuell für manche mit etwas zu starken Taninnoten versehen
Gelegenheit zum Trinken:
Idel zur Brotzeit.
(7)
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