SMWS 25.63, “Poire et poivre”, 21 Jahre
Die Fakten:
SMWS 25.63
Alter: 21 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Dist. 14.11.1990
Bottl.: 04/2012
Alk.geh.: 59,8%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Gerüche nach Nussnougat mit leichter Säurenote sind die ersten Eindrücke die wahrgenommen werden. Dann folgen Stachelbeeren mit frischem Hefeteig im Hintergrund. Kurze Zeit später folgen Aromen nach Marmelade bzw. eher Gelee aus reifen Trauben. Dann finden sich Geruchseindrücke nach Zimt und etwas Kaffee. Die Nase ist sehr sophisticated. Durch die Hinzugabe von Wasser ändert sich nichts.
Geschmack:
Der Geschmack ist leicht trocken, gefolgt von süßlichen Noten. Dann ein leichter brennender Eindruck mit Fruchtnoten (grüne Früchte). Der Körper ist mittel und die Komplexität ist ebenfalls mittel.
Gibt man der Abfüllung Wasser hinzu, wird der Geruch runder, weicher und das alkoholische Brennen verschwindet. Nun finden sich Stachelbeeren, Honig mit leichter Eiche verbunden. Der Körper wird voller und die Komplexität nimmt zu.
Abgang:
Der pure Abgang beginnt mit einer leichten Taninnote, ölig und wärmend. Dann folgt fruchtige Süße. Der Abgang ist mittellang bis lang. Durch die Zugabe von Wasser ändert sich der Abgang nicht wirklich.
Fazit:
Die Abfüllung ist etwas dominiert von Taninnoten. Der Geruch ist sehr gut und angenehm. Der Geschmack hält mit dem Geschmack nicht ganz mit. Die Abfüllung gewinnt deutlich mit Wasser.
Gelegenheit zum Trinken:
Ein runder All-day-Dram, der auch sehr schön zu einem Nachmittagsspaziergang am Wochenende passen würde.
(6,5)
SMWS 25.63
Alter: 21 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Dist. 14.11.1990
Bottl.: 04/2012
Alk.geh.: 59,8%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Gerüche nach Nussnougat mit leichter Säurenote sind die ersten Eindrücke die wahrgenommen werden. Dann folgen Stachelbeeren mit frischem Hefeteig im Hintergrund. Kurze Zeit später folgen Aromen nach Marmelade bzw. eher Gelee aus reifen Trauben. Dann finden sich Geruchseindrücke nach Zimt und etwas Kaffee. Die Nase ist sehr sophisticated. Durch die Hinzugabe von Wasser ändert sich nichts.
Geschmack:
Der Geschmack ist leicht trocken, gefolgt von süßlichen Noten. Dann ein leichter brennender Eindruck mit Fruchtnoten (grüne Früchte). Der Körper ist mittel und die Komplexität ist ebenfalls mittel.
Gibt man der Abfüllung Wasser hinzu, wird der Geruch runder, weicher und das alkoholische Brennen verschwindet. Nun finden sich Stachelbeeren, Honig mit leichter Eiche verbunden. Der Körper wird voller und die Komplexität nimmt zu.
Abgang:
Der pure Abgang beginnt mit einer leichten Taninnote, ölig und wärmend. Dann folgt fruchtige Süße. Der Abgang ist mittellang bis lang. Durch die Zugabe von Wasser ändert sich der Abgang nicht wirklich.
Fazit:
Die Abfüllung ist etwas dominiert von Taninnoten. Der Geruch ist sehr gut und angenehm. Der Geschmack hält mit dem Geschmack nicht ganz mit. Die Abfüllung gewinnt deutlich mit Wasser.
Gelegenheit zum Trinken:
Ein runder All-day-Dram, der auch sehr schön zu einem Nachmittagsspaziergang am Wochenende passen würde.
(6,5)
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