Beer Tasting, Stiegl Hausbier, “Weltenbummler”
Der nächste Haltepunkt in unserer neuen Linie, den Bier Tastings, landen wir heute wieder in Österreich bei der Stieglbräu. Stiegl bringt über das Jahr pro Monat jeweils immer ein neues "Hausbier" heraus. Meist handelt es sich dabei um spezielle Biere mit kreativen Ideen.
Die Fakten:
Stieglbrauerei
Salzburg, Österreich
Weltenbummler Pale Ale
Vollbier
Alk.geh.: 4,9%
Bio Zutaten
Nase:
Deutliche Holunderaromen nimmt man zu Beginn in der Nase war. Dann folgt eine fleischige Note, die schwer zu beschreiben ist. Dann eine natürlich nicht zu unterschätzende, aber gut eingebundene Hopfennote. Im Hintergrund leichte Gäraromen. Eine leichte Honignote (Akazie) findet sich ebenfalls.
Geschmack:
Ein leichter Körper findet sich im Geschmack verbunden mit hopfiger Bitterkeit, leichte Kupferaromen und Sauerteiggeschmacksnoten. Die Komplexität ist mittel.
Abgang:
Der Abgang ist kurz, hopfengeprägt mit Sauerteigbrotaromen.
Fazit:
Die Hopfennote ist deutlich, wobei der Körper des Bieres dahinter etwas zurücksteht. Manch deutsches "normale" Vollbier aus bestimmten Brauereien hat möglicherweise ähnliche Charakteristiken. Insofern ein schöner Ausflug ins Nachbarland, aber zu außergewöhnlich ist dieses Version des Hausbieres nicht unbedingt.
Gelegenheit zum Trinken:
Auf Grund seiner bitteren Note gut als Aperitif zu Vorspeisen und einer Anti-Pasti-Platte.
(3-4)
Die Fakten:
Stieglbrauerei
Salzburg, Österreich
Weltenbummler Pale Ale
Vollbier
Alk.geh.: 4,9%
Bio Zutaten
Nase:
Deutliche Holunderaromen nimmt man zu Beginn in der Nase war. Dann folgt eine fleischige Note, die schwer zu beschreiben ist. Dann eine natürlich nicht zu unterschätzende, aber gut eingebundene Hopfennote. Im Hintergrund leichte Gäraromen. Eine leichte Honignote (Akazie) findet sich ebenfalls.
Geschmack:
Ein leichter Körper findet sich im Geschmack verbunden mit hopfiger Bitterkeit, leichte Kupferaromen und Sauerteiggeschmacksnoten. Die Komplexität ist mittel.
Abgang:
Der Abgang ist kurz, hopfengeprägt mit Sauerteigbrotaromen.
Fazit:
Die Hopfennote ist deutlich, wobei der Körper des Bieres dahinter etwas zurücksteht. Manch deutsches "normale" Vollbier aus bestimmten Brauereien hat möglicherweise ähnliche Charakteristiken. Insofern ein schöner Ausflug ins Nachbarland, aber zu außergewöhnlich ist dieses Version des Hausbieres nicht unbedingt.
Gelegenheit zum Trinken:
Auf Grund seiner bitteren Note gut als Aperitif zu Vorspeisen und einer Anti-Pasti-Platte.
(3-4)
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