SMWS 37.53, “A magician’s hat of flavours”, 27 Jahre
Die Fakten:
SMWS 37.53
Alter: 27 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Dist. 04/1985
Bottl.: 2012
Alk.geh.: 53,8%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Pur offeriert die Nase Gerüche nach würzigem Holz und einer leichten Nelkennote. Dann folgen reife Weintrauben und Pflaumen. Vanille findet sich im Hintergrund. Mit etwas Zeit an der Luft entwickelt sich dunkle Schokolade. Dann findet sich auch ein Hauch schöner Säure. Die Nase ist sehr komplex.
Mit Wasserzugabe tendiert der Geruch nun etwas mehr in Richtung hellem Sirup, weiterhin schöner Würze und Weintraubentöne. Dann folgen Noten nach Dörrobst und reifen Früchten (Pfirsiche, Nektarinen, etc.). Die Komplexität ist weiterhin sehr hoch.
Geschmack:
Der Geschmack ohne Zugabe von Wasser startet mit den schon bekannten Eindrücken nach reifen Weintrauben, Honig und Vanille. Der Körper ist voll und komplex. Dazu finden sich Töne nach Zedernholz, Nelken, Schokolade und Ahornsirup.
Verdünnt bleiben die Eindrücke konstant erhalten nur die Honignote wechselt in Richtung Melasse/Sirup.
Abgang:
Der Abgang ist lang, ölig und mit Honigtönen sowie Fruchtnoten. Dann auch wieder würziges Holz. Mit Wasser ändert sich nichts.
Fazit:
Der komplexe Geruchseindruck setzt sich auch im Geschmack fort. Eine schöne Kombination aus Frucht, Würze und Süße. Sehr reif, komplex und rund.
Gelegenheit zum Trinken:
Idealer Begleiter zur Nachspeise oder einfach pur.
(7,5)
SMWS 37.53
Alter: 27 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Dist. 04/1985
Bottl.: 2012
Alk.geh.: 53,8%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Pur offeriert die Nase Gerüche nach würzigem Holz und einer leichten Nelkennote. Dann folgen reife Weintrauben und Pflaumen. Vanille findet sich im Hintergrund. Mit etwas Zeit an der Luft entwickelt sich dunkle Schokolade. Dann findet sich auch ein Hauch schöner Säure. Die Nase ist sehr komplex.
Mit Wasserzugabe tendiert der Geruch nun etwas mehr in Richtung hellem Sirup, weiterhin schöner Würze und Weintraubentöne. Dann folgen Noten nach Dörrobst und reifen Früchten (Pfirsiche, Nektarinen, etc.). Die Komplexität ist weiterhin sehr hoch.
Geschmack:
Der Geschmack ohne Zugabe von Wasser startet mit den schon bekannten Eindrücken nach reifen Weintrauben, Honig und Vanille. Der Körper ist voll und komplex. Dazu finden sich Töne nach Zedernholz, Nelken, Schokolade und Ahornsirup.
Verdünnt bleiben die Eindrücke konstant erhalten nur die Honignote wechselt in Richtung Melasse/Sirup.
Abgang:
Der Abgang ist lang, ölig und mit Honigtönen sowie Fruchtnoten. Dann auch wieder würziges Holz. Mit Wasser ändert sich nichts.
Fazit:
Der komplexe Geruchseindruck setzt sich auch im Geschmack fort. Eine schöne Kombination aus Frucht, Würze und Süße. Sehr reif, komplex und rund.
Gelegenheit zum Trinken:
Idealer Begleiter zur Nachspeise oder einfach pur.
(7,5)
Kommentare
Kommentar veröffentlichen