SMWS 125.59, “Spun sugar on polished wood”, 10 Jahre
Die Fakten:
SMWS 125.59
Alter: 10 Jahre
Cask Type: 2nd Fill Butt Ex-Sherry
Dist. 12/2000
Bottl.: 2012
Alk.geh.: 59,9%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Schöne würzige Holznoten empfangen die Nase. Sofort folgen Bourbonnoten mit leicht fruchtigen Tönen. Dann folgen angetrocknete Früchte und Dörrobst. Ein Hauch Schwefel verleiht der Abfüllung Kraft und Charakter. Im Laufe der Zeit entwickelt sich auch ein Touch nach Maggi und fleischiger Sauce. Sehr komplex und voll.
Gibt man der Abfüllung Wasser zu, tendieren die Gerüche mehr in Richtung fruchtiger Eindrücke bei ansonsten gleichen Geruchsnoten.
Geschmack:
Pur beginnt der Geschmack mit Likörnoten. Dann folgen Sherry, Melasse, Pinien und würziges Holz. Ein voller Körper bei mittlerer Komplexität.
Durch die Zugabe von Wasser wird der Likör würziger und nun bietet sich mehr der Eindruck nach dunkler Schokolade (70%), Pflaumen und Sirup. Einfach lecker. Ein voller Körper und nun bei steigender Komplexität.
Abgang:
Ohne Wasser ist der Abgang mittellang bis lang, offeriert Likörnoten, Sirup und fleischige Pflaumen. Mit Wasser ändert sich nichts.
Fazit:
Eine schöne und komplexe Nase mit einer sehr runden und leckeren Geschmacksnote. Eine sehr gut abgerundete Sherryabfüllung.
Gelegenheit zum Trinken:
Ideal als Zigarrenbegleiter oder zur Wurstplatte.
(7,5)
SMWS 125.59
Alter: 10 Jahre
Cask Type: 2nd Fill Butt Ex-Sherry
Dist. 12/2000
Bottl.: 2012
Alk.geh.: 59,9%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Schöne würzige Holznoten empfangen die Nase. Sofort folgen Bourbonnoten mit leicht fruchtigen Tönen. Dann folgen angetrocknete Früchte und Dörrobst. Ein Hauch Schwefel verleiht der Abfüllung Kraft und Charakter. Im Laufe der Zeit entwickelt sich auch ein Touch nach Maggi und fleischiger Sauce. Sehr komplex und voll.
Gibt man der Abfüllung Wasser zu, tendieren die Gerüche mehr in Richtung fruchtiger Eindrücke bei ansonsten gleichen Geruchsnoten.
Geschmack:
Pur beginnt der Geschmack mit Likörnoten. Dann folgen Sherry, Melasse, Pinien und würziges Holz. Ein voller Körper bei mittlerer Komplexität.
Durch die Zugabe von Wasser wird der Likör würziger und nun bietet sich mehr der Eindruck nach dunkler Schokolade (70%), Pflaumen und Sirup. Einfach lecker. Ein voller Körper und nun bei steigender Komplexität.
Abgang:
Ohne Wasser ist der Abgang mittellang bis lang, offeriert Likörnoten, Sirup und fleischige Pflaumen. Mit Wasser ändert sich nichts.
Fazit:
Eine schöne und komplexe Nase mit einer sehr runden und leckeren Geschmacksnote. Eine sehr gut abgerundete Sherryabfüllung.
Gelegenheit zum Trinken:
Ideal als Zigarrenbegleiter oder zur Wurstplatte.
(7,5)
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