SMWS 3.184, “Arabesques of ash and high kicks of coal”, 15 Jahre
Die Fakten:
SMWS 3.184
Alter: 15 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead Ex-Bourbon
Dist. 01.10.1996
Bottl.: 03/2012
Alk.geh.: 61%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Leichte Torfrauchnoten starten den Geruchseindruck dieser Abfüllung. Dann folgt der Eindruck nach luftgetrocknetem Schinken, Pfirsichen und Honig. Kurze Zeit später bieten sich Gerüche nach Zimt und ein leichter Säureeinschlag.
Durch Wasser wird der Geruchseindruck weiterhin geprägt von Torfrauch, doch aus dem Schinken ist nun ein gegrilltes, leicht mit Honig glasiertes Steak geworden. Dazu ein Schuss Iod, leicht grüne Noten und ein süßlicher Hintergrund.
Geschmack:
Der Geschmack pur startet adstringierend mit einer leichten Nussigkeit. Dann folgt Torf, Süße und Phenol. Auch hier findet sich der Schinkentouch wieder. Der Körper ist mittelvoll, bei hoher Komplexität.
Durch die Zugabe von Wasser verändert sich der Geschmack mehr in die süßliche Richtung. Dazu bieten sich dann fleischige Geschmackstöne, Würze und auch hier wieder phenolischer Torf.
Abgang:
Die Abfüllung endet mit deutlicher Süße, Torf und Phenol. Auch hier findet sich wieder der Eindruck luftgetrockneten Schinkens bei einem mittellangen bis langen Abgang. Mit Wasser ändert sich der Eindruck im Abgang nicht wesentlich.
Fazit:
Der Torf ist bei dieser Abfüllung nicht zu dominierend. Sie bietet eher eine feine Struktur und Süße, gewürzt mit Torf und Rauchbasis. Ein schöner Einstieg in die Islay-Welt.
Gelegenheit zum Trinken:
Schön zu einem guten Espresso oder als Begleiter zu Rinder-Carpaccio.
(7)
SMWS 3.184
Alter: 15 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead Ex-Bourbon
Dist. 01.10.1996
Bottl.: 03/2012
Alk.geh.: 61%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Leichte Torfrauchnoten starten den Geruchseindruck dieser Abfüllung. Dann folgt der Eindruck nach luftgetrocknetem Schinken, Pfirsichen und Honig. Kurze Zeit später bieten sich Gerüche nach Zimt und ein leichter Säureeinschlag.
Durch Wasser wird der Geruchseindruck weiterhin geprägt von Torfrauch, doch aus dem Schinken ist nun ein gegrilltes, leicht mit Honig glasiertes Steak geworden. Dazu ein Schuss Iod, leicht grüne Noten und ein süßlicher Hintergrund.
Geschmack:
Der Geschmack pur startet adstringierend mit einer leichten Nussigkeit. Dann folgt Torf, Süße und Phenol. Auch hier findet sich der Schinkentouch wieder. Der Körper ist mittelvoll, bei hoher Komplexität.
Durch die Zugabe von Wasser verändert sich der Geschmack mehr in die süßliche Richtung. Dazu bieten sich dann fleischige Geschmackstöne, Würze und auch hier wieder phenolischer Torf.
Abgang:
Die Abfüllung endet mit deutlicher Süße, Torf und Phenol. Auch hier findet sich wieder der Eindruck luftgetrockneten Schinkens bei einem mittellangen bis langen Abgang. Mit Wasser ändert sich der Eindruck im Abgang nicht wesentlich.
Fazit:
Der Torf ist bei dieser Abfüllung nicht zu dominierend. Sie bietet eher eine feine Struktur und Süße, gewürzt mit Torf und Rauchbasis. Ein schöner Einstieg in die Islay-Welt.
Gelegenheit zum Trinken:
Schön zu einem guten Espresso oder als Begleiter zu Rinder-Carpaccio.
(7)
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