SMWS 53.154, “Surfer’s sundown dram”, 17 Jahre
Die Fakten:
SMWS 53.154
Alter: 17 Jahre
Cask Type: Refill Butt Ex-Sherry
Dist. 07/1993
Bottl. 2011
Alk.geh.: 59,8 %
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Ohne Zugabe von Wasser ist der Geruch rauchig und torfig. Dazu bietet sich eine leichte Säurenote, kombiniert mit Mullbinden und Iodeindrücken. Ansonsten finden sich deutlich süße Töne mit leichten Dörrobstnoten. Ein relativ "kantiger" Geruch.
Mit Wasser entwickelt sich die Nase mehr in Richtung Säure, Dörrobst und wird süßer.
Geschmack:
Pur ist der Geschmack süßlich (dunkler Honig, Melasse), kombiniert mit einer schön eingebundenen Rauchigkeit und wieder einem Touch Säure. Dann folgt der Eindruck nach einer Zimt-Zuckermischung, Dörrobst einer deutlichen Öligkeit. Der Körper ist voll bei hoher Komplexität..
Auch im Geschmack wird die Abfüllung mit Wasser süßlicher, offeriert mit Melasse und Dörrobst wieder schöne volle Noten. Die torfig, phenolischen Einschläge bleiben natürlich weiterhin erhalten.
Abgang:
Der Abgang ist lang, süßlich (Dörrobst und Melasse), rauchig und ölig.
Fazit:
Ein typischer Islay-Vertreter aus dieser Brennerei bei der Süße und Rauch gut kombiniert ist.
Gelegenheit zum Trinken:
Ideal zu geräucherter Bratwurst.
SMWS 53.154
Alter: 17 Jahre
Cask Type: Refill Butt Ex-Sherry
Dist. 07/1993
Bottl. 2011
Alk.geh.: 59,8 %
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Ohne Zugabe von Wasser ist der Geruch rauchig und torfig. Dazu bietet sich eine leichte Säurenote, kombiniert mit Mullbinden und Iodeindrücken. Ansonsten finden sich deutlich süße Töne mit leichten Dörrobstnoten. Ein relativ "kantiger" Geruch.
Mit Wasser entwickelt sich die Nase mehr in Richtung Säure, Dörrobst und wird süßer.
Geschmack:
Pur ist der Geschmack süßlich (dunkler Honig, Melasse), kombiniert mit einer schön eingebundenen Rauchigkeit und wieder einem Touch Säure. Dann folgt der Eindruck nach einer Zimt-Zuckermischung, Dörrobst einer deutlichen Öligkeit. Der Körper ist voll bei hoher Komplexität..
Auch im Geschmack wird die Abfüllung mit Wasser süßlicher, offeriert mit Melasse und Dörrobst wieder schöne volle Noten. Die torfig, phenolischen Einschläge bleiben natürlich weiterhin erhalten.
Abgang:
Der Abgang ist lang, süßlich (Dörrobst und Melasse), rauchig und ölig.
Fazit:
Ein typischer Islay-Vertreter aus dieser Brennerei bei der Süße und Rauch gut kombiniert ist.
Gelegenheit zum Trinken:
Ideal zu geräucherter Bratwurst.
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