SMWS 121.51, “Amazing waves of sweetness”, 9 Jahre
Die Fakten:
SMWS 121.51
Alter: 9 Jahre
Cask Type: Refill Butt Ex-Sherry
Dist. 15.07.2002
Bottl. 2011
Alk.geh.: 61,3%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Dörrobst, ein Schuss Würze und leichte Säurenoten bilden den Beginn des Geruchseindrucks. Es folgt ein leichter Hauch an Schwefel, der aber der Nase einen schönen Charakterpunkt hinzufügt. Im Laufe der Zeit folgen leicht alkoholische Gerüche mit aromatischer Basis. Nach geraumer Zeit finden sich auch Töne nach Rumtopf mit Fruchteinlage.
Verdünnt wird der Geruch etwas stärker vom Alkohol bestimmt, sonst bleiben die Geruchseindrücke aber konstant.
Geschmack:
Auch im Geschmack finden sich saftige, leicht eingetrocknete Früchte (Pfirsiche, Kirschen, Pflaumen), die mit Melasse überzogen in frischen Alkoholnoten liegen. Der Körper ist voll, die Komplexität ist mittel.
Durch die Zugabe von Wasser verändern sich die Noten nicht, nur eine Tendenz in Richtung Würze entwickelt sich.
Abgang:
Der Abgang ist mittellang bis lang und zeigt eine schöne Öligkeit, Melasse sowie einem Schuss angebrannten Karamells.
Mit der Zugabe von Wasser finden sich etwas stärkere Tanninnoten, sonst aber gleichbleibend.
Fazit:
Eine sehr schöne Kombination aus Dörrobst, Frucht und saftiger Süße.
Gelegenheit zum Trinken:
Ein passender Begleiter zur Käseplatte, zum Schokodessert oder einfach nur für sich zu genießen.
SMWS 121.51
Alter: 9 Jahre
Cask Type: Refill Butt Ex-Sherry
Dist. 15.07.2002
Bottl. 2011
Alk.geh.: 61,3%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Dörrobst, ein Schuss Würze und leichte Säurenoten bilden den Beginn des Geruchseindrucks. Es folgt ein leichter Hauch an Schwefel, der aber der Nase einen schönen Charakterpunkt hinzufügt. Im Laufe der Zeit folgen leicht alkoholische Gerüche mit aromatischer Basis. Nach geraumer Zeit finden sich auch Töne nach Rumtopf mit Fruchteinlage.
Verdünnt wird der Geruch etwas stärker vom Alkohol bestimmt, sonst bleiben die Geruchseindrücke aber konstant.
Geschmack:
Auch im Geschmack finden sich saftige, leicht eingetrocknete Früchte (Pfirsiche, Kirschen, Pflaumen), die mit Melasse überzogen in frischen Alkoholnoten liegen. Der Körper ist voll, die Komplexität ist mittel.
Durch die Zugabe von Wasser verändern sich die Noten nicht, nur eine Tendenz in Richtung Würze entwickelt sich.
Abgang:
Der Abgang ist mittellang bis lang und zeigt eine schöne Öligkeit, Melasse sowie einem Schuss angebrannten Karamells.
Mit der Zugabe von Wasser finden sich etwas stärkere Tanninnoten, sonst aber gleichbleibend.
Fazit:
Eine sehr schöne Kombination aus Dörrobst, Frucht und saftiger Süße.
Gelegenheit zum Trinken:
Ein passender Begleiter zur Käseplatte, zum Schokodessert oder einfach nur für sich zu genießen.
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