SMWS 42.11, “A tsunami of umami”, 7 Jahre

Die Fakten:
SMWS 42.11
Alter: 7 Jahre
Cask Type: Refill Barrel Ex-Bourbon
Dist. 03.03.2005
Bottl. 07/2012
Alk.geh.: 61 %
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.

Nase:
Mit alkoholischen Eindrücken startet der Geruch. Dann werden daraus Töne nach fruchtigem Obstbrand. Im Hintergrund entwickelt sich eine Nussigkeit die sich im Laufe der Zeit in eine Zimtnote wandelt. Zum Ende hin auch ein Geruch nach Neopren. Durch die Zugabe von Wasser ändert sich nichts.

Geschmack:
Der Geschmack startet süßlich, fruchtig und auch hier findet sich die Zimtnote wieder. Der Geschmackseindruck ist leicht mundüberziehend. Die Komplexität ist mittel, wie auch der Körper.
Durch die Zugabe von Wasser bekommt die Abfüllung einen Einschlag nach Harz und leichtem Pfeffer. Sonst sind die Geschmackseindrücke die gleichen.

Abgang:
Der Abgang ist mittellang, süßlich und mit einem Schuss nussiger Bitterkeit.

Fazit:
Diese Abfüllung ist deutlich von der Süße geprägt. Die Komplexität ist begrenzt und der leicht bittere Eindruck ist etwas überraschend.

Gelegenheit zum Trinken:
Ein Kaffeekränzchenbegleiter.

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