SMWS 97.21, “Laurel, meadowsweet and honeysuckle”, 21 Jahre

Die Fakten:
SMWS 97.21
Alter: 21 Jahre
Cask Type: 1st Fill Barrel Ex-Bourbon
Dist. 07.03.1990
Bottl. 2011
Alk.geh.: 54,7%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.

Nase:
Die Abfüllung beginnt weich, mit runden Vanilleeindrücken und würzigem Holz. Sehr schön kombiniert. Dann fruchtige Noten und eine leichte Nussigkeit. Ein Geruch nach Bourbon und Grappa-Mischung. Sehr lecker und komplex mit Honigtönen am Ende.

Mit Zugabe von Wasser bleiben die Eindrücke erhalten, die Bourbon-/Kräuternoten werden etwas stärker.

Geschmack:
Unverdünnt ist der Geschmackseindruck weich, rund mit saftiger Fruchtigkeit und würziger Süße. Die Komplexität ist hoch und der Körper voll.

Verdünnt finden sich fruchtige Noten, süßlicher Honig sowie Bourbon- und Kräutereindrücke. Auch ein Brombeergeschmackseindruck findet sich wieder. Die Geschmackseindrücke sind gut kombiniert.

Abgang:
Der Abgang unverdünnt startet mit leichten Tanninnoten, ölig und mit einer leichten Nussigkeit. Mundüberziehend und würzig endet diese Abfüllung.

Nach Zugabe von Wasser bleiben die Eindrücke erhalten.

Fazit:
Eine wunderbare und komplexe Nase mit schöner Fortsetzung im Geschmack bis hin zum langen Abgang.

Gelegenheit zum Trinken:
Am besten genießt man diese Abfüllung pur da, sie sehr viele interessante und komplexe Seiten bietet.

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