SMWS 29.105, “Massive and Volcanic”, 12 Jahre

Die Fakten:
SMWS 29.105
Alter: 12 Jahre
Cask Type: Refill Butt Ex-Sherry
Dist. 25.03.1999
Bottl. 2011
Alk.geh.: 59,6%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.

Nase:
Rauch und Torf empfangen die Nase. Kurz darauf folgen erdige Noten und Dörrobst. Getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Datteln bilden die fruchtige Basis. Dann entwickeln sich Gerüche nach einem laufenden Barbeque, unterlegt mit Balsamicoessig und Mullbinden. Saftig-satt. Mit etwas Luft findet sich getrocknetes Fleisch (Beef Jerky), erkalteter Kamin und einem Hauch alkoholischem Einschlag.

Auch mit Wasserzugabe ändert sich am Geruchseindruck nichts.

Geschmack:
Geschmacklich bietet diese Abfüllung Torf und dunkle Schokolade. Dann ein ungewöhnlicher Geschmack nach Mottenkugeln oder Mullbinden. Ergänzend finden sich Phenolnoten, Asche und aber auch hier wieder saftige und süße Frucht. Der Körper ist voll und die Komplexität hoch.

Wie schon im Geruchseindruck,ändert die dass Zugabe von Wasser nichts an den die Eindrücken.

Abgang:
Der Abgang endet lang mit saftiger Frucht, Melasse, Balsamicoessig, Maggi und angebranntem Karamell. Es finden sich wieder Mullbinden, Erde und natürlich Torf. Auch mit Wasser ändert sich nichts.

Fazit:
Fruchtig, saftig, rauchig, charaktervoll. Ein schöner Islay aus dem Sherryfass. Alle Eindrücke gut kombiniert und sehr konsistent.

Gelegenheit zum Trinken:
Zu einem selbstgemachten Hamburger, zu gegrillten Rippchen oder als Begleiter zur Mountain Bike-Tour.

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