SMWS 93.50, “Hot embers at the gates of hell”, 20 Jahre
Die Fakten:
SMWS 93.50
Alter: 20 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Alk.: 58,6%
Dest.: 04/1991
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Mit einer leichten Säurenote beginnt der Geruch dieser Abfüllung. Es dauert nicht lange und der Geruch entwickelt sich in Richtung "Modrigkeit" (etwas schwer zu beschreiben). Dann folgt eine Zimt- und Zucker-Mischung mit metallischen Einschlägen und einer Sauerkrautnote. Kurz darauf eine deutliche Alkoholnote mit Kohle- und Schwefel als Grundbasis.
Verdünnt wird die Nase etwas alkoholischer. Auch hier wieder leichter Schwefel und Kohlerauch. Dazu gesellt sich, wie bereits pur wahrzunehmen, leichte Säure und eine Schuss Marmelade. Zum Ende hin ein Hauch Käse.
Geschmack:
Der Geschmack unterscheidet sich vom Geruch nicht. Es startet mit Schwefel, vollem Körper und einer süßlichen Basis. Auch hier schmeckt man Modrigkeit. Wirklich charaktervoll die Sache. Es folgen Geschmacksnoten nach Obstbrand. Der Körper ist mittelkomplex aber wirklich "kantig".
Verdünnt ändert sich am Geschmakseindruck nichts.
Abgang:
Der Abgang ist lang, ölig mit süßlichen Noten, Schwefelnoten und Obstbrandeindrücken. Auch Wasser verändert die Noten nicht.
Fazit:
Eine extrem außßergewöhnliche Abfüllung. Sehr charaktervoll, sehr polarisierend. Man könnte auch sagen einer "Herausforderung für die geschmackliche Toleranz".
Gelegenheit zum Trinken:
Als Begleiter zur Käseplatte.
SMWS 93.50
Alter: 20 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Alk.: 58,6%
Dest.: 04/1991
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Mit einer leichten Säurenote beginnt der Geruch dieser Abfüllung. Es dauert nicht lange und der Geruch entwickelt sich in Richtung "Modrigkeit" (etwas schwer zu beschreiben). Dann folgt eine Zimt- und Zucker-Mischung mit metallischen Einschlägen und einer Sauerkrautnote. Kurz darauf eine deutliche Alkoholnote mit Kohle- und Schwefel als Grundbasis.
Verdünnt wird die Nase etwas alkoholischer. Auch hier wieder leichter Schwefel und Kohlerauch. Dazu gesellt sich, wie bereits pur wahrzunehmen, leichte Säure und eine Schuss Marmelade. Zum Ende hin ein Hauch Käse.
Geschmack:
Der Geschmack unterscheidet sich vom Geruch nicht. Es startet mit Schwefel, vollem Körper und einer süßlichen Basis. Auch hier schmeckt man Modrigkeit. Wirklich charaktervoll die Sache. Es folgen Geschmacksnoten nach Obstbrand. Der Körper ist mittelkomplex aber wirklich "kantig".
Verdünnt ändert sich am Geschmakseindruck nichts.
Abgang:
Der Abgang ist lang, ölig mit süßlichen Noten, Schwefelnoten und Obstbrandeindrücken. Auch Wasser verändert die Noten nicht.
Fazit:
Eine extrem außßergewöhnliche Abfüllung. Sehr charaktervoll, sehr polarisierend. Man könnte auch sagen einer "Herausforderung für die geschmackliche Toleranz".
Gelegenheit zum Trinken:
Als Begleiter zur Käseplatte.
Kommentare
Kommentar veröffentlichen