SMWS 33.109, “Delightful intensity of sherry and smoke”, 11 Jahre

Die Fakten:
SMWS 3.109
Alter: 11 Jahre
Cask Typ:Refill Butt Ex-Sherry
Dist.: 08/1998
Alk.geh.: 55,6%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.

Nase:
Ohne Wasserzugabe bietet sich Melasse, Torf und Rauch, dann Phenol und Dörrobst. Kurz darauf finden sich dunkle Schokolade unterlegt mit Mullbinde und Zimtnoten. Dann nimmt man Waldhonignoten war. Der Geruch ist voll und komplex, mit leichter Säure und grünen Gerüchen. Zum Ende ein Hauch Milchschokolade.

Verdünnt bietet die Nase eine deutliche Lakritznote mit leichtem Säureeinschlag. Etwas später wird daraus dann Schinken im Rauch und Kamin mit phenolioschem Touch. Zum Ende wieder Melassenoten.

Geschmack:
Der Geschmack pur startet torfig, mit Melasse und Süße. Saftig, voll und mit komplexem Körper. Ein wuchtiger Vertreter.

Verdünnt ist der Geschmack phenolisch, mit süßer Marmelade und dunklem Waldhonig, dazu natürlich Rauch und Torf. Sehr komplex.

Abgang:
Der Abgang ist lang, süßlich, bietet Melasse, Dörrobst und einen vollen Geschmackseindruck. Auch mit Wasserzugabe ändert sich daran nichts.

Fazit:
Wuchtig-saftig-torfig.

Gelegenheit zum Trinken:
Ein perfekter Zigarrenbegleiter oder zu Obstkuchen.

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