SMWS 28.23, “Attention grabbing spicy wood”, 21 Jahre
Die Fakten:
SMWS 28.23
Alter: 21 Jahre
Cask Type: Refill Butt Ex-Sherry
Alk.: 57,5%
Dest.: 11/1989
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Der erste Geruchseindruck beginnt mit deutlichen Noten nach gemälzter Gerste und einem leicht alkoholischen Grundton. Kurz darauf wartet der Eindruck frisch zerbröselter Backhefe auf die Nasenflügel. Ergänzt werden diese Noten durch eine leichte Weißweinsäurenote, die sich zu englischen Essigchips verwandelt. Den Abschluss bildet dunkle Schokolade und Honig.
Verdünnt treten Gerüche nach Vanille und fruchtiger Marmelade stärker nach vorne. Auch der Eindruck als rieche man in eine gerade geöffnete Gummibärchentüte ist deutlich. Dann folgt Sandelholz und wieder eine leichte Säurenote.
Geschmack:
Ohne Wasserzugabe bietet der Geschmack würziges Holz mit Honigüberzug und einen überraschend öligen Eindruck. Der Körper tendiert in die mittlere Richtung und auch die Komplexität könnte man als mittel bezeichnen
Mit Wasserzugabe sind die Vanillenote aus dem Geruchseindruck nun auch im Mundraum angekommen. Wieder unterstützt eine schöne Honignote mit öligen Einschlag den Geschmackseindruck.
Abgang:
Der Abgang ist mittellang, ölig, süßlich und bietet - sehr überraschend - einen leichten Rauchton.
Mit Wasser verdünnt bleiben die Eindrücke erhalten, eventuell tendiert er etwas stärker in die fruchtige Richtung.
Fazit:
Eine interessante Kombination in der Nase und am Gaumen.
Gelegenheit zum Trinken:
Zu Obstsalat.
SMWS 28.23
Alter: 21 Jahre
Cask Type: Refill Butt Ex-Sherry
Alk.: 57,5%
Dest.: 11/1989
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Der erste Geruchseindruck beginnt mit deutlichen Noten nach gemälzter Gerste und einem leicht alkoholischen Grundton. Kurz darauf wartet der Eindruck frisch zerbröselter Backhefe auf die Nasenflügel. Ergänzt werden diese Noten durch eine leichte Weißweinsäurenote, die sich zu englischen Essigchips verwandelt. Den Abschluss bildet dunkle Schokolade und Honig.
Verdünnt treten Gerüche nach Vanille und fruchtiger Marmelade stärker nach vorne. Auch der Eindruck als rieche man in eine gerade geöffnete Gummibärchentüte ist deutlich. Dann folgt Sandelholz und wieder eine leichte Säurenote.
Geschmack:
Ohne Wasserzugabe bietet der Geschmack würziges Holz mit Honigüberzug und einen überraschend öligen Eindruck. Der Körper tendiert in die mittlere Richtung und auch die Komplexität könnte man als mittel bezeichnen
Mit Wasserzugabe sind die Vanillenote aus dem Geruchseindruck nun auch im Mundraum angekommen. Wieder unterstützt eine schöne Honignote mit öligen Einschlag den Geschmackseindruck.
Abgang:
Der Abgang ist mittellang, ölig, süßlich und bietet - sehr überraschend - einen leichten Rauchton.
Mit Wasser verdünnt bleiben die Eindrücke erhalten, eventuell tendiert er etwas stärker in die fruchtige Richtung.
Fazit:
Eine interessante Kombination in der Nase und am Gaumen.
Gelegenheit zum Trinken:
Zu Obstsalat.
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