SMWS 127.11, “A night at the fair-ground”, 7 Jahre
Die Fakten:
SMWS 127.11
Alter: 7 Jahre
Cask Type: Refill Butt Ex-Sherry
Alk.: 67%
Dest.: 08/2003
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Dieser Malt startet mit Gumminoten, gefolgt von dickflüssiger Melasse. Eine leichte Balsamicoessignote arbeitet sich voran, begleitet von deutlichen Alkoholtönen. Torfig, phenolisch ist der Grundcharakter, wobei diese Noten sehr gut eingebunden und nicht zu dominant im Vordergrund stehen. Mit der Zeit leicht "grüne" Noten.
Durch Zugabe von Wasser wird aus der Balsamicoessignote eine Note mit süßlichem Honig. Barbequesoße mit einer Schüssel Essigchips nebenan entwicklen sich. Der Geruch ist voll, wuchtig, kräftig und endet mit geräuchertem Schinken in Honigkruste.
Geschmack:
Im Geschmack bieten sich Dörrobstnoten, Melasse mit brennendem Alkoholeinschlag. Saftig-süß und weiterhin mit torfiger Basis. Voller, wuchtiger Körper.
Verdünnt bietet die Abfüllung weiterhin Dörrobst, Melasse, Torf und Rauch in einer schönen Kombination. Die Geschmackseindrücke etwas besser verwoben als pur.
Abgang:
Auch im langen Abgang finden sich Melasse, Rauchnoten und fruchtiges Dörrobst, unabhängig davon, ob man Wasser zugibt oder nicht.
Fazit:
Eine gelunge Kombination aus Sherry- und Torf. Interessant ist zu sehen, wie selbst stark getorfte Whiskies durch das Sherryfass gezähmt und eingebunden werden.
Gelegenheit zum Trinken:
Zur Gartenarbeit, bei der Herbstwanderung oder als Ersatz für den Nachtisch.
SMWS 127.11
Alter: 7 Jahre
Cask Type: Refill Butt Ex-Sherry
Alk.: 67%
Dest.: 08/2003
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Dieser Malt startet mit Gumminoten, gefolgt von dickflüssiger Melasse. Eine leichte Balsamicoessignote arbeitet sich voran, begleitet von deutlichen Alkoholtönen. Torfig, phenolisch ist der Grundcharakter, wobei diese Noten sehr gut eingebunden und nicht zu dominant im Vordergrund stehen. Mit der Zeit leicht "grüne" Noten.
Durch Zugabe von Wasser wird aus der Balsamicoessignote eine Note mit süßlichem Honig. Barbequesoße mit einer Schüssel Essigchips nebenan entwicklen sich. Der Geruch ist voll, wuchtig, kräftig und endet mit geräuchertem Schinken in Honigkruste.
Geschmack:
Im Geschmack bieten sich Dörrobstnoten, Melasse mit brennendem Alkoholeinschlag. Saftig-süß und weiterhin mit torfiger Basis. Voller, wuchtiger Körper.
Verdünnt bietet die Abfüllung weiterhin Dörrobst, Melasse, Torf und Rauch in einer schönen Kombination. Die Geschmackseindrücke etwas besser verwoben als pur.
Abgang:
Auch im langen Abgang finden sich Melasse, Rauchnoten und fruchtiges Dörrobst, unabhängig davon, ob man Wasser zugibt oder nicht.
Fazit:
Eine gelunge Kombination aus Sherry- und Torf. Interessant ist zu sehen, wie selbst stark getorfte Whiskies durch das Sherryfass gezähmt und eingebunden werden.
Gelegenheit zum Trinken:
Zur Gartenarbeit, bei der Herbstwanderung oder als Ersatz für den Nachtisch.
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