SMWS 39.78, “Welcome wake-up call”, 27 Jahre
Die Fakten:
SMWS 39.78
27 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead - Ex-Bourbon
Alk.: 55,1%
Dest.: 10/1982
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Pur sind die Geruchseindrücke würzig mit leicht fleischigen Noten, gefolgt von Apfel-/Pfirsich-Marmelade mit Vanille. Anschließend etwas Säure, weißer Balsamicoessig und wieder würziges Holz. Mit der Zeit eine Bourbonnote, cremig und immer wieder wechselnd.
Mit Wasserzugabe weiterhin würzig, mehr Ledertöne und saftige Frucht. Die Nase ist wuchtig und bietet trotzdem eine schöne Komplexität. Es folgen Dörrobst, trockene Pflaumen und Aprikosen.
Geschmack:
Im Mund startet die Abfüllung weich, würzig mit Vanille bei einem vollen Körper. Es folgen reife Brombeeren, alte Äpfel und Aprikosen. Komplexer Körper.
Mit Wasserzugabe mehr Honig und etwas mehr altes Holz, ansonsten weiterhin Frucht, Pflaumen und Brombeeren.
Abgang:
Der Abgang ist mittellang bis lang, fleischig, rund und süßlich.
Nach Wasserzugabe ist der Abgang weiterhin mittellang bis lang, Dörrobst, alte Äpfel und Honig mit etwas mehr würzigem Holz.
Fazit:
Eine sehr runde und weich-schmeichelnde Abfüllung. Cremig und lecker.
Gelegenheit zum Trinken:
Als Grillbegleiter wenn das Fleisch gerade vor sich hinbruzelt.
SMWS 39.78
27 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead - Ex-Bourbon
Alk.: 55,1%
Dest.: 10/1982
Blindverkostet in blauen Riedel-Tasting-Gläsern.
Nase:
Pur sind die Geruchseindrücke würzig mit leicht fleischigen Noten, gefolgt von Apfel-/Pfirsich-Marmelade mit Vanille. Anschließend etwas Säure, weißer Balsamicoessig und wieder würziges Holz. Mit der Zeit eine Bourbonnote, cremig und immer wieder wechselnd.
Mit Wasserzugabe weiterhin würzig, mehr Ledertöne und saftige Frucht. Die Nase ist wuchtig und bietet trotzdem eine schöne Komplexität. Es folgen Dörrobst, trockene Pflaumen und Aprikosen.
Geschmack:
Im Mund startet die Abfüllung weich, würzig mit Vanille bei einem vollen Körper. Es folgen reife Brombeeren, alte Äpfel und Aprikosen. Komplexer Körper.
Mit Wasserzugabe mehr Honig und etwas mehr altes Holz, ansonsten weiterhin Frucht, Pflaumen und Brombeeren.
Abgang:
Der Abgang ist mittellang bis lang, fleischig, rund und süßlich.
Nach Wasserzugabe ist der Abgang weiterhin mittellang bis lang, Dörrobst, alte Äpfel und Honig mit etwas mehr würzigem Holz.
Fazit:
Eine sehr runde und weich-schmeichelnde Abfüllung. Cremig und lecker.
Gelegenheit zum Trinken:
Als Grillbegleiter wenn das Fleisch gerade vor sich hinbruzelt.
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