SMWS-Tasting Panel inside - Glenkinchie, 23 Jahre, Refill Sherry Butt

Wie bereits begonnen, folgen wieder Tassting Notes aus einer Tasting Panel Sitzung Anfang November.

Diesmal handelt es sich um Notizen eines Glenkinchies.

Die Fakten:
Glenkinchie
23 Jahre
Cask Type: Refill Sherry Butt
Originalfassnummer: 1195
Dest. 1987

Nase:
Der Geruch startet fruchtig mit einem Hauch Honig. Dann folgen Töne nach Vanille und Nüssen. Ansonsten ist der Geruchseindruck eher leicht. Nach gewisser Zeit riecht man reifende Äpfel im Keller, Butter, Toffee, Cider und einem Geruch nach altem Lagerhaus.

Verdünnt man den Whisky tritt die Vanille stärker nach vorne. Die Abfüllung wird deutlich fruchtiger, Noten nach Fudge, Kumquats und Stachelbeeren entstehen. Eine schöne Nase.

Geschmack:
Pur beginnt die Abfüllung trocken. Dann folgen Geschmacksnoten nach unreifen Papayas bei einem mittleren Körper. Leicht brennend und fleischig mit einem Schuss Vanille.

Verdünnt man den Whisky wird der Geschmack säuerlicher, auch hier wieder unreife Papayas.

Abgang:
Der Abgang ist mittellang mit nussigen und öligen Noten.

Mit Wasser wird der Abgang kürzer und adstringierender.

Meine Bewertung
5

Bewertung des Tasting Panels gesamt
4,5

Entscheidung
Wird nicht abgefüllt.

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