SMWS-Tasting Panel inside - Aultmore, 18 Jahre, Refill Sherry Butt

Im Rahmen eines kürzlichen Besuchs in Edinburgh, gab es auch wieder die Möglichkeit an einer Sitzung des Tasting Panels der Scotch Malt Whisky Society teilzunehmen und dabei Fässer zu verkosten und mitzuentscheiden, ob diese für die Mitglieder abgefüllt werden oder nicht.

Kleiner Hinweis:
Die Bewertungsskala reicht von 0 bis 10 (10 am besten). Jeder Teilnehmer gibt seine Bewertung ab und es wird dann ein Schnitt des Tasting Panels gebildet. Erst wenn dieser Schnitt über 5 liegt, wird die Abfüllung überhaupt abgefüllt. Alles darunter ist qualitativ nicht ausreichend.

Hier nun Tasting Notes zu einem Aultmore.

Die Fakten:
Aultmore
18 Jahre
Cask Type: Refill Sherry Butt
Originalfassnummer: 1391
Dest. 1992

Nase:
Die Nase zeigt Noten nach getrockenten Pflaumen, Portwein und schöne Sherrytöne. Sehr angehmen im Geruch und komplex. Dann Note nach Marsalawein und Zimtrollen. Ein leichter Lösemitteleinschlag ist ebenfalls wahrnehmbar.

Verdünnt verändert sich die Nase in Richtung Vanille, Pfeifen- und Shisha-Tabak, gefolgt von würzigem Holz. Auch hier bleibt die Nase weiter sehr komplex.

Geschmack:
Der Geschmack pur startet trocken, leicht adstringierend, gefolgt von süßlich-würzigen Noten. Orangenschalenabrieb, Marsalawein und Dörrobst in Kombination.

Verdünnt wird er fruchtiger mit einem Touch Brausepulver und weiterhin Dörrobst und Orangennoten.

Abgang:
Der mittellange Abgang endet mit Noten nach Leder, Zigarren, leichtem Holzeinschlag und Tannenhonig.

Verdünnt man die Abfüllung mit Wasser, tendiert der Abgang etwas mehr in die Vanille-Bourbonnote.

Meine Bewertung
6

Bewertung des Tasting Panels gesamt
6,5

Entscheidung
Wird abgefüllt.