SMWS 35.41, “Sweet and savoury in a double oven”, 35 Jahre
Die Fakten:
SMWS 35.41
35 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Dist.: 01/1975
Vol.: 56,1%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tastinggläsern.
Nase:
Diese Abfüllung startet leicht alkoholisch, wandelt sich anschließend in Richtung Vanille, frischen Brombeeren und Honigtönen. Dann nimmt man Gerüche nach poliertem Mahagoni-Holz und Demerara-Zucker war. Sehr rund, angenehm und ausgereift. Kurze Zeit später folgen saftig-dunkle Früchte mit komplexen Noten, die sich zunehmend auch in Richtung floraler Gerüche entwickeln (fast nach Rosenwasser).
Gibt man der Abfüllung Wasser hinzu, wird der Geruch noch cremiger. Vanillepudding, Honig, Honigmilch und Brombeerkompott wechseln sich in der Nase laufend ab. Auch hier wieder eine sehr schöne Komplexität. Stets changierend bieten die Geruchsnoten nach geraumer Zeit dunklen Honig und Melasse.
Geschmack:
Unverdünnt empfangen einen Geschmasknoten nach Vanille, Brombeeren und Honigmilch. Dann Tannenhonig und Melasse. Auch hier wieder wechseln sich die Eindrücke ab und bieten einen voluminösen und vollen Körper.
Gibt man der Abfüllung Wasser hinzu, verschiebt sich der Geschmackseindruck mehr in Richtung Süße und Rumnoten, unterlegt mit schöner Vanille.
Abgang:
Pur endet der lange Abgang mit einem öligen Mundgefühl und leichten Tanninnoten. Dann wieder süßer Honig, der von würzigem Tannenhonig und dunklen Früchten mit dunkler Schokolade abgelöst wird.
Der Abgang mit Zugabe von Wasser bietet dunklen Honig und würzige Noten.
Fazit:
Eine tolle "alte" Nase, ständig abwechselnde Noten die wunderbar zusammenspielen. Ein richtiger "Schnüffelwhisky".
Gelegenheit zum Trinken:
Mit viel Ruhe und Muse und guten Freunden.
SMWS 35.41
35 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Dist.: 01/1975
Vol.: 56,1%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tastinggläsern.
Nase:
Diese Abfüllung startet leicht alkoholisch, wandelt sich anschließend in Richtung Vanille, frischen Brombeeren und Honigtönen. Dann nimmt man Gerüche nach poliertem Mahagoni-Holz und Demerara-Zucker war. Sehr rund, angenehm und ausgereift. Kurze Zeit später folgen saftig-dunkle Früchte mit komplexen Noten, die sich zunehmend auch in Richtung floraler Gerüche entwickeln (fast nach Rosenwasser).
Gibt man der Abfüllung Wasser hinzu, wird der Geruch noch cremiger. Vanillepudding, Honig, Honigmilch und Brombeerkompott wechseln sich in der Nase laufend ab. Auch hier wieder eine sehr schöne Komplexität. Stets changierend bieten die Geruchsnoten nach geraumer Zeit dunklen Honig und Melasse.
Geschmack:
Unverdünnt empfangen einen Geschmasknoten nach Vanille, Brombeeren und Honigmilch. Dann Tannenhonig und Melasse. Auch hier wieder wechseln sich die Eindrücke ab und bieten einen voluminösen und vollen Körper.
Gibt man der Abfüllung Wasser hinzu, verschiebt sich der Geschmackseindruck mehr in Richtung Süße und Rumnoten, unterlegt mit schöner Vanille.
Abgang:
Pur endet der lange Abgang mit einem öligen Mundgefühl und leichten Tanninnoten. Dann wieder süßer Honig, der von würzigem Tannenhonig und dunklen Früchten mit dunkler Schokolade abgelöst wird.
Der Abgang mit Zugabe von Wasser bietet dunklen Honig und würzige Noten.
Fazit:
Eine tolle "alte" Nase, ständig abwechselnde Noten die wunderbar zusammenspielen. Ein richtiger "Schnüffelwhisky".
Gelegenheit zum Trinken:
Mit viel Ruhe und Muse und guten Freunden.
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