SMWS 31.20, “Cornish pastie and plaster-board”, 21 Jahre
Die Fakten:
SMWS 31.20
21 Jahre
Cask Type: Refill Bourbon Hogshead
Dist.: 1988
Vol.: 53,4%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tastinggläsern.
Nase:
Unverdünnt startet die Nase mit würziger Vanille und leichter Säure. Dann folgt ein leicht metallischer Ton, unterlegt mit Noten nach frischem Obstsalat aus reifen Früchten. Die Abfüllung hat in der Nase keine stechenden Alkoholnoten.
Gibt man Wasser dazu, bleibt der würzige Eindruck weiterhin erhalten. Auch der metallische Eindruck ist immer noch zu spüren. Ein leichter, torfig-rauchiger Eindruck wird nun etwas deutlicher.
Geschmack:
Der Geschmack unverdünnt startet leicht brennend, gefolgt von süßichen Eindrücken. Der Körper ist etwas eindimensional.
Verdünnt man die Abfüllung wird der Geschmackseindruck deutlich floraler, bleibt aber ansonsten konstant.
Abgang:
Der mittellange Abgang endet leicht nussig mit einer Brombeernote und einem wärmenden Einschlag. Zum Abschluss bleibt ein leicht bitterer Tannineindruck.
Verdünnt bleibt der Abgang gleich.
Fazit:
Eine eher leichte Abfüllung, die im Abgang ihr Alter in den Tanninnoten aufblitzen lässt.
Gelegenheit zum Trinken:
Ein All-days-dram.
SMWS 31.20
21 Jahre
Cask Type: Refill Bourbon Hogshead
Dist.: 1988
Vol.: 53,4%
Blindverkostet in blauen Riedel-Tastinggläsern.
Nase:
Unverdünnt startet die Nase mit würziger Vanille und leichter Säure. Dann folgt ein leicht metallischer Ton, unterlegt mit Noten nach frischem Obstsalat aus reifen Früchten. Die Abfüllung hat in der Nase keine stechenden Alkoholnoten.
Gibt man Wasser dazu, bleibt der würzige Eindruck weiterhin erhalten. Auch der metallische Eindruck ist immer noch zu spüren. Ein leichter, torfig-rauchiger Eindruck wird nun etwas deutlicher.
Geschmack:
Der Geschmack unverdünnt startet leicht brennend, gefolgt von süßichen Eindrücken. Der Körper ist etwas eindimensional.
Verdünnt man die Abfüllung wird der Geschmackseindruck deutlich floraler, bleibt aber ansonsten konstant.
Abgang:
Der mittellange Abgang endet leicht nussig mit einer Brombeernote und einem wärmenden Einschlag. Zum Abschluss bleibt ein leicht bitterer Tannineindruck.
Verdünnt bleibt der Abgang gleich.
Fazit:
Eine eher leichte Abfüllung, die im Abgang ihr Alter in den Tanninnoten aufblitzen lässt.
Gelegenheit zum Trinken:
Ein All-days-dram.
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