SMWS 50.39, “Scrumptious cockles”, 16 Jahre
Die Fakten:
SMWS 50.39
16 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Dist.: 10/1992
Vol.: 56,1%
Nase:
Pur ein zurückhaltender Start in der Nase. Leicht metallisch, frisch mit spürbaren Alkoholnoten. Leichte Kräuter- und Nusstöne setzen den Eindruck fort. Mit der Zeit entstehen leichte Fruchtnoten, aber insgesamt bleibt die Nase sehr zurückhaltend. Verdünnt bleiben die Eindrücke erhalten.
Geschmack:
Fruchtnoten in Verbindung mit leichten Nusstönen verbinden sich mit einer leicht scharfen Süße. Ein eher leichter Körper kämpft mit den alkoholischen Noten. Der Geschmack pur setzt den Eindruck der Nase fort. Verdünnt wird der Geschmack weicher, runder und ziemlich süß.
Abgang:
Trocken im Abgang. Es machen sich leicht bittere Holznoten bemerkbar, bevor süße Töne die Oberhand gewinnen und dann wiederum den Tanninen weichen. Verdünnt sind keine Tannine mehr spürbar und er wird ziemlich süß im Abgang.
Fazit:
Das Holzfass hat seinen Tribut gefordert. Die Tannine sind im Abgang spürbar. Eine Abfüllung die sicherlich vor zwei oder drei Jahren mehr Frucht gehabt hätte. Die Entwicklung ist überraschend, da mit Wasser verdünnt die Tanninnoten nahezu komplett verschwinden. Am Ende des Abgangs bleibt in öliges Mundgefühl.
Gelegenheit zum Trinken:
Ich könnte ihn mir als Begleiter zu spanischen Tapas ganz gut vorstellen.
SMWS 50.39
16 Jahre
Cask Type: Refill Hogshead
Dist.: 10/1992
Vol.: 56,1%
Nase:
Pur ein zurückhaltender Start in der Nase. Leicht metallisch, frisch mit spürbaren Alkoholnoten. Leichte Kräuter- und Nusstöne setzen den Eindruck fort. Mit der Zeit entstehen leichte Fruchtnoten, aber insgesamt bleibt die Nase sehr zurückhaltend. Verdünnt bleiben die Eindrücke erhalten.
Geschmack:
Fruchtnoten in Verbindung mit leichten Nusstönen verbinden sich mit einer leicht scharfen Süße. Ein eher leichter Körper kämpft mit den alkoholischen Noten. Der Geschmack pur setzt den Eindruck der Nase fort. Verdünnt wird der Geschmack weicher, runder und ziemlich süß.
Abgang:
Trocken im Abgang. Es machen sich leicht bittere Holznoten bemerkbar, bevor süße Töne die Oberhand gewinnen und dann wiederum den Tanninen weichen. Verdünnt sind keine Tannine mehr spürbar und er wird ziemlich süß im Abgang.
Fazit:
Das Holzfass hat seinen Tribut gefordert. Die Tannine sind im Abgang spürbar. Eine Abfüllung die sicherlich vor zwei oder drei Jahren mehr Frucht gehabt hätte. Die Entwicklung ist überraschend, da mit Wasser verdünnt die Tanninnoten nahezu komplett verschwinden. Am Ende des Abgangs bleibt in öliges Mundgefühl.
Gelegenheit zum Trinken:
Ich könnte ihn mir als Begleiter zu spanischen Tapas ganz gut vorstellen.
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